Pollo con cerveza

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, aunque la cambié un poco, ella frió el pollo enharinado en la cazuela definitiva donde terminaría la receta. Yo siempre que lo hago así tengo que lavar la cazuela ya que siempre se me quema algo la harina. De todas maneras es una receta bastante rápida de hacer y queda buena.








Ingredientes

- 1 pechuga de pollo entera.
- 1/2 kilo de cebollas francesas.
- ciruelas pasas.
- 1 cerveza.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.






Elaboración


Lo primero que hice fue cortar la pechuga en trozos, salpimentarla y enharinarla. Freí el pollo en una sartén y reservé.
Por otro lado puse a cocinar en la cazuela definitiva las cebollitas francesas con un poco de aceite cuando tenían un poco de color, le añadí las ciruelas pasas y el pollo. Incorporamos la cerveza y dejamos cocinar a fuego medio de 20 a 30 minutos, el líquido debe de evaporarse.