
Ingredientes
- 250 gr de harina.
- 1 yogur natural.
- 125 ml de leche.
- 150 gr de azúcar.
- 2 limones.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- una pizca de sal.
Elaboración
Lavar los limones muy bien y secarlos con un paño. Rrallar finamente su piel y reservar un trozo entero de corteza.
Verter la leche en una cacerolita, añadir el trozo de piel de limón y calentar hasta que rompa el hervor.Retirar del fuego, tapar y dejar enfriar. Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la harina con la levadura y una pizca de sal. Batir los huevos con el azúcar con unas varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadir el yogur y la leche fría colada y seguir batiendo. Incorporar la harina y la ralladura de limón y mezclar bien.

Repartir la masa en moldcitos individuales de silicona y disponerlos sobre la bandeja de horno. Cocer los bizcochitos a 180ºC durante unos 15 minutos, o hasta que hayan subido y tengan un bonito color.

Yo aquí utilicé una herramienta nueva que me he comprado que había visto en muchos blog y es el cake taster, que no es sino una especie de aguja para pichar los bizcochos y ver si salen limpios.

Cariño, están preciosas las fotos de las presentaciones. Cada día están mejores las fotos, estás hecha una máquina.
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