Bizcocho capuchino

El nombre de este bizcocho viene por el café y el chocolate de la mezcla. Lo he cogido de otro blog Aliter Dulcia, es muy fácil y rápido. Es importante que los huevos y la mantequilla esté a temperatura ambiente ya que si no al hacer la mezcla da aspecto como si la masa se hubiese cortado. Pero aunque pase esto no pasa nada, se sigue con la receta, es solamente por estética, una vez cocinado no se nota nada.
Yo lo hice en un molde demasiado grande pero quedó muy bueno.






Ingredientes

- una cucharada colmada de cacao en polvo.
- dos cucharadas rasas de café instantáneo.
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 225 gr de azúcar glas.
- 4 huevos.
- 225 gr de harina.
- una cucharadita de levadura en polvo.






Elaboración


Lo primero que hacemos es mezclar el cacao y el café con dos cucharadas de agua tibia, cuesta un poco mezclarlo pero se termina formando una pasta que reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura y el azúcar y reservamos.









Por otro lado batimos los huevos con la mantequilla y le añadimos la pasta de café y luego la de harina y mezclamos todo hasta tener una masa uniforme.





Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos el molde y metemos en el horno unos 45 minutos. Lo dejamos con el horno apagado diez minutos y enfriamos sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas.