Fideua de setas y espárragos trigueros

Una receta bastante rápida y fácil de hacer, he usado fideos de la isleña que no lleva huevo. No voy a poner cantidades ya que lo he hecho a ojo.

Ingredientes

- fideos para fideua.
- dos dientes de ajo,
- media cebolla.
- un manojo de espárragos.
- un paquete de setas.
- caldo de pollo.
- sal
- pimienta.
- aceite de oliva.



Elaboración

Pelamos, picamos la cebolla y los dientes de ajo y los ponemos en el caldero con un poco de aceite de oliva. Los dejamos cocinar unos minutos y luego añadimos los espárragos troceados, salteamos, incorporamos las setas, dejamos cocinar y que evapore el agua que sueltan.
Añadimos los fidos, rehogamos y vamos  echando el caldo necesario para que se cocinen los fideos. Salpimentamos.