Tarta de chocolate y queso by Lorraine Pascale

Me encanta Lorraine Pascale, y por fin tenemos un libro en español, se trata de la cocina fácil de Lorraine Pascale. Desde que vi esta receta me llamó la atención ya que la podía hacer con Mario, el minichef. Otra tarta sin huevo, muy fácil y eso si, te tiene que gustar mucho el chocolate, es bastante densa.
Mario se empeñó en decorarla, con una cara con lacasitos.

Ingredientes

- 400 gr de galletas digestive de chocolate.
- 75 gr de mantequilla.
- 800 gr de queso de untar.
- 5 cucharadas de azúcar glas.
- 300 gr de chocolate con leche.
- 100 gr de chocolate negro.
- 1 cucharadita de aceite.





Elaboración

Derretimos la mantequilla y dejamos que se enfrie ligeramente. Trituramos las galletas y mezclamos en un bol con la mantequilla. Forramos el fondo del molde de 23 cm de diámetro con la mezcla ( con papel de horno debajo).

Ponemos el queso y el azúcar glas en un bol y mezclamos con cuidado. Derretimos el chocolate con leche y lo mezclamos con el queso y el azúcar. Luego añadimos la mezcla de queso al chocolate, de una en una mezclando bien. Vertemos la mezcla sobre la base de las galletas, reservamos en la nevera durante 15 minutos.
Derretimos el chocolate negro con el aceite y lo vertemos con cuidado sobre la tarta. Dejamos enfriar y decoramos.