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Muy bueno, rápido y fácil de hacer ahora que las batatas están de temporada. Es un pastel bastante denso pero riquísimo.
Ingredientes
- 1 vaso de harina.
- 1 vaso de leche.
- 2 vasos de azúcar.
- 4 huevos.
- 1/2 kg de batatas.
- 1 cucharada de mantequilla.
- canela para espolvorear.
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jueves, 6 de noviembre de 2014
miércoles, 15 de octubre de 2014
Tarta tatín de manzanas
Como todas las tartas de manzana, buenísima, nos ha gustado mucho y además se hace muy rápido.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre.
- 4 manzanas.
- 100 gr de mantequilla.
- 200 gr de azúcar.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre.
- 4 manzanas.
- 100 gr de mantequilla.
- 200 gr de azúcar.
domingo, 21 de septiembre de 2014
Tarta tatín de higos
Por fin me he vuelto a atrever a hacer caramelo, no lo hacía desde 2004 cuando me quemé un dedo. Pero ahora con mi cazuela Bra que puedo pasarla del fuego al horno, me parece más seguro. La verdad es que le estoy sacando partido al calderito. Se llama tatín a las tartas que son al revés, primero se coloca el relleno y luego se cubre con la masa y se hornea.
Nos ha encantado, también a los niños, es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- higos.
- 4 cucharadas de azúcar, más otra para espolvorear los higos.
- 2 cucharadas soperas de agua.
- canela.
- 1 lámina de hojaldre.
Nos ha encantado, también a los niños, es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- higos.
- 4 cucharadas de azúcar, más otra para espolvorear los higos.
- 2 cucharadas soperas de agua.
- canela.
- 1 lámina de hojaldre.
domingo, 31 de agosto de 2014
Tarta fina de manzana by Nigella Lawson
Terminamos agosto con esta tarta de manzana que la cogí del libro de
Nigella Lawson y del que ya tengo publicada unas cuantas recetas. Se hace muy rápido y queda muy buena.
Ingredientes
- 3 manzanas.
- el zumo de medio limón.
- 1 lámina de hojaldre.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada sopera de mantequilla.
Ingredientes
- 3 manzanas.
- el zumo de medio limón.
- 1 lámina de hojaldre.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada sopera de mantequilla.
sábado, 30 de agosto de 2014
Layer cake de oreo y plátano
Me ha gustado muchísimo esta tarta sobre todo por no llevar huevo, a Mario le encantó. La tengo hecha desde hace bastante tiempo pero no la había publicado. La he cogido del blog recetas con mimo.
Ingredientes
- 6 yogures griegos naturales.
- 450 gr de harina.
- 300 gr de azúcar.
- 100 gr de cacao en polvo.
- 8 cucharadas de leche entera.
- 2 sobres de levadura.
- 160 ml de aceite.
- 60 gr de galletas oreo y algunas más para decorar.
- 2 plátanos maduros.
Para la crema de queso:
- 450 gr de queso philadelphia.
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 375 gr de azúcar glas.
Para el almíbar:
- 1/2 vaso de azúcar.
- 1/2 vaso de agua.
Ingredientes
- 6 yogures griegos naturales.
- 450 gr de harina.
- 300 gr de azúcar.
- 100 gr de cacao en polvo.
- 8 cucharadas de leche entera.
- 2 sobres de levadura.
- 160 ml de aceite.
- 60 gr de galletas oreo y algunas más para decorar.
- 2 plátanos maduros.
Para la crema de queso:
- 450 gr de queso philadelphia.
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 375 gr de azúcar glas.
Para el almíbar:
- 1/2 vaso de azúcar.
- 1/2 vaso de agua.
sábado, 23 de agosto de 2014
Galette de arándanos
La receta de hoy es muy fácil, como me sobraba otra masa de cuando hice el galette de ciruelas, he hecho, ésta de arándanos. Se hace todo igual que en la galette de ciruelas, sólo cambiamos las ciruelas por arándanos que descongelé previamente y escurrí.
jueves, 21 de agosto de 2014
Galette de ciruelas rojas
Maravillosa y muy fácil esta receta que le ha encantado al minichef. Lo más complicado es hacer la masa, pero se puede hacer con antelación y tenerla congelada. Se puede hacer con la fruta que más nos guste, ahora tengo en el horno una de arándanos....
Ingredientes
Para la masa:
- 230 gr de mantequilla muy fría cortada en dados.
- 350 gr de harina.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- agua helada.
Para el relleno:
- 3 ciruelas rojas.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada sopera de Maizena.
- 1 cucharadita pequeña de harina.
- leche para pintar la masa.
Ingredientes
Para la masa:
- 230 gr de mantequilla muy fría cortada en dados.
- 350 gr de harina.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- agua helada.
Para el relleno:
- 3 ciruelas rojas.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada sopera de Maizena.
- 1 cucharadita pequeña de harina.
- leche para pintar la masa.
jueves, 14 de agosto de 2014
Pastel de avellanas, chirivías y limón
Las chirivías pueden parecer un ingrediente muy poco convencional para un pastel, pero les aseguro que hay que darle una oportunidad. Al igual que las zanahorias en el pastel de zanahorias, la chirivía aporta un toque dulce, delicado y sutil y da lugar a un bizcocho esponjoso que se conserva así durante varios días. Esta receta la he cogido del libro " Clandestine cake club". Nos ha parecido muy bueno.
Ingredientes
- 350 gr de chirivías, peladas y ralladas.
- corteza finamente rallada de tres limones.
- 250 ml de aceite de colza ( yo oliva).
- 3 huevos grandes.
- 85 gr de avellanas tostadas.
- 125 gr de jengibre confitado troceado ( yo no lo puse porque no lo encontré).
- 250 gr de harina con levadura.
- 175 gr de azúcar moreno.
Ingredientes
- 350 gr de chirivías, peladas y ralladas.
- corteza finamente rallada de tres limones.
- 250 ml de aceite de colza ( yo oliva).
- 3 huevos grandes.
- 85 gr de avellanas tostadas.
- 125 gr de jengibre confitado troceado ( yo no lo puse porque no lo encontré).
- 250 gr de harina con levadura.
- 175 gr de azúcar moreno.
domingo, 10 de agosto de 2014
Strudel de cerezas y ricotta
Como me gustan tanto las cerezas, estoy aprovechando antes de que termine la temporada. Todavía me quedan unas cuantas recetas por hacer. Esta la cogí del blog el aderezo.
Ingredientes
- 4 hojas de pasta filo.
- 50 gr de pan rallado.
- 95 gr de azúcar en polvo.
- los granos de una vaina de vainilla.
- 100 gr de mantequilla derretida.
Para el relleno
- 170 gr de cerezas deshuesadas y cortadas en dos.
- 400 gr de queso ricotta.
- 60 gr de azúcar en polvo.
- 5 cucharaditas de maizena.
- 2 claras de huevo.
- harina para espolvorear las cerezas.
Ingredientes
- 4 hojas de pasta filo.
- 50 gr de pan rallado.
- 95 gr de azúcar en polvo.
- los granos de una vaina de vainilla.
- 100 gr de mantequilla derretida.
Para el relleno
- 170 gr de cerezas deshuesadas y cortadas en dos.
- 400 gr de queso ricotta.
- 60 gr de azúcar en polvo.
- 5 cucharaditas de maizena.
- 2 claras de huevo.
- harina para espolvorear las cerezas.
sábado, 2 de agosto de 2014
Tarta de chocolate y galletas
Muy bonita queda esta tarta, pero tengo que decir que me ha parecido bastante empalagosa. Es para amantes del chocolate y para tomarla con un vaso de leche. Como no lleva huevo la hice con el minichef. La he cogido del blog Kanela y limón.
No lleva horno, por lo que se hace en un momento.
Ingredientes
- 400 gr de Nutella.
- 300 gr de chocolate para fundir.
- galletas rectangulares.
- lacasitos.
- 1 cucharadita de escencia de vainilla.
- pizca de sal.
No lleva horno, por lo que se hace en un momento.
Ingredientes
- 400 gr de Nutella.
- 300 gr de chocolate para fundir.
- galletas rectangulares.
- lacasitos.
- 1 cucharadita de escencia de vainilla.
- pizca de sal.
viernes, 1 de agosto de 2014
Cheese cake de cerezas
Arrancamos agosto con una super receta que está buenísima, nos ha gustado mucho y lo mejor es que sólo hay que mezclar a mano, meter en el molde y hornear. Lo más "laborioso" es deshuesar las cerezas, tengo un deshuesador nuevo que va muy bien. Lo he comprado en porcelanas London. La receta la he cogido del blog mi dulce tentación.
Ingredientes
- 750 gr de queso de untar.
- 165 gr de azúcar glass.
- 4 huevos.
- 250 ml de nata líquida.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 45 gr de maizena.
- 300 gr de cerezas.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Ingredientes
- 750 gr de queso de untar.
- 165 gr de azúcar glass.
- 4 huevos.
- 250 ml de nata líquida.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 45 gr de maizena.
- 300 gr de cerezas.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
lunes, 21 de julio de 2014
Tartaleta de trufa y cereza
Maravilloso el sabor de esta estupenda tartaleta que es muy fácil de hacer. Encima no lleva huevo, la he cogido del blog a freir espárragos. Yo en vez de poner chocolate negro, puse con leche para que no le resultara muy fuerte a Mario. Casi no me deja probarla, le encantó.
Ingredientes
Para la tartaleta:
- 100 gr de galletas.
- 50 gr de mantequilla.
Para la trufa:
- 120 gr de chocolate negro (70%).
- 120 gr de nata para montar.
- 1 cucharada de mantequilla.
- cerezas para decorar.
Ingredientes
Para la tartaleta:
- 100 gr de galletas.
- 50 gr de mantequilla.
Para la trufa:
- 120 gr de chocolate negro (70%).
- 120 gr de nata para montar.
- 1 cucharada de mantequilla.
- cerezas para decorar.
domingo, 25 de mayo de 2014
Tarta Maltesers
Muy buena esta tarta que he cogido del blog "bocados de cielo", es un poco laboriosa pero vale la pena. Encima no lleva huevo y a Mario le ha encantado.
Ingredientes
Para el bizcocho
- 300 gr de harina.
- 300 gr de azúcar.
- 40 gr de chocolate en polvo.
- 110 gr de mantequilla derretida.
- 360 ml de agua tibia.
- 1 cucharadita de café de zumo de limón o de vinagre.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
Para el buttercream
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de queso philadelphia.
- 120 gr de cobertura de chocolate negro.
- 200 gr de azúcar glas.
Para el almíbar
- el zumo de una naranja.
- 50 ml de agua.
- 1 cucharada de licor de naranja.
- 50 gr de azúcar.
Para decorar
- 3 paquetes de 175gr de maltesers
Ingredientes
Para el bizcocho
- 300 gr de harina.
- 300 gr de azúcar.
- 40 gr de chocolate en polvo.
- 110 gr de mantequilla derretida.
- 360 ml de agua tibia.
- 1 cucharadita de café de zumo de limón o de vinagre.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
Para el buttercream
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de queso philadelphia.
- 120 gr de cobertura de chocolate negro.
- 200 gr de azúcar glas.
Para el almíbar
- el zumo de una naranja.
- 50 ml de agua.
- 1 cucharada de licor de naranja.
- 50 gr de azúcar.
Para decorar
- 3 paquetes de 175gr de maltesers
jueves, 15 de mayo de 2014
Tarta Santiago
Tenía esta receta en pendientes de hacer durante mucho tiempo, la verdad es que tenía que haberla hecho antes, es muy fácil de hacer. Está buenísima, de todas formas tengo apuntadas unas cuantas recetas diferentes de ésta tarta que me ha parecido maravillosa.
Ingredientes
- 5 huevos.
- 250 gr de almendra molida.
- 250 gr de azúcar.
- 3 gr de canela.
- ralladura de 1 limón.
- azúcar glas.
Ingredientes
- 5 huevos.
- 250 gr de almendra molida.
- 250 gr de azúcar.
- 3 gr de canela.
- ralladura de 1 limón.
- azúcar glas.
domingo, 30 de marzo de 2014
Tarta de manzana rápida
Una tarta muy fácil y rápida que he hecho con el minichef. La verdad es que cada día me ayuda mejor, se nota que ya tiene tres años. Nos lo hemos pasado muy bien. La receta la cogí del blog cocidito de mi vida.
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre.
- 3 manzanas.
- azúcar.
- mantequilla.
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre.
- 3 manzanas.
- azúcar.
- mantequilla.
martes, 25 de marzo de 2014
Tarta de chocolate y queso by Lorraine Pascale
Me encanta Lorraine Pascale, y por fin tenemos un libro en español, se trata de la cocina fácil de Lorraine Pascale. Desde que vi esta receta me llamó la atención ya que la podía hacer con Mario, el minichef. Otra tarta sin huevo, muy fácil y eso si, te tiene que gustar mucho el chocolate, es bastante densa.
Mario se empeñó en decorarla, con una cara con lacasitos.
Ingredientes
- 400 gr de galletas digestive de chocolate.
- 75 gr de mantequilla.
- 800 gr de queso de untar.
- 5 cucharadas de azúcar glas.
- 300 gr de chocolate con leche.
- 100 gr de chocolate negro.
- 1 cucharadita de aceite.
Mario se empeñó en decorarla, con una cara con lacasitos.
Ingredientes
- 400 gr de galletas digestive de chocolate.
- 75 gr de mantequilla.
- 800 gr de queso de untar.
- 5 cucharadas de azúcar glas.
- 300 gr de chocolate con leche.
- 100 gr de chocolate negro.
- 1 cucharadita de aceite.
lunes, 24 de marzo de 2014
Tarta de oreo para el cumpleaños de Diego
Hoy mi niño pequeño ya cumple un añito, la verdad es que se me ha pasado bastante rápido. Hace un año estaba publicando el risotto de sobrasada sintiendo contracciones y luego dándole a bienvenida a Diego. Para hacerle la tarta me ha ayudado el minichef, ya que Diego todavía no puede, pero seguro que en breve también lo convierto en cocinero.
La tarta nos ha gustado mucho, la tenía apuntada hace bastante tiempo.
Ingredientes
Base
- 100 gr de galletas oreo.
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Cubierta
- 3 galletas de oreo trituradas ( sin relleno).
Relleno
- 250 ml de nata líquida.
- 100 ml de leche.
- 200 gr de queso de untar.
- 80 gr de azúcar.
- 4 láminas de gelatina.
- los rellenos de las galletas.
La tarta nos ha gustado mucho, la tenía apuntada hace bastante tiempo.
Ingredientes
Base
- 100 gr de galletas oreo.
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Cubierta
- 3 galletas de oreo trituradas ( sin relleno).
Relleno
- 250 ml de nata líquida.
- 100 ml de leche.
- 200 gr de queso de untar.
- 80 gr de azúcar.
- 4 láminas de gelatina.
- los rellenos de las galletas.
domingo, 9 de marzo de 2014
Pumpkin pie
Por fin he estrenado el libro de Bea Roque " El rincón de Bea", me ha gustado mucho, quizás me faltó un poco más de horno pero quedó muy buena.
Ingredientes
- 1 base de masa brisa (comprada).
- 3 huevos.
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo.
- 3/4 de cucharadita de jengibre en polvo.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo.
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 150 ml de nata líquida.
- 150 ml de leche.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 450 gr de puré de calabaza.
Ingredientes
- 1 base de masa brisa (comprada).
- 3 huevos.
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo.
- 3/4 de cucharadita de jengibre en polvo.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo.
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 150 ml de nata líquida.
- 150 ml de leche.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 450 gr de puré de calabaza.
viernes, 14 de febrero de 2014
Pastel de queso by Gordon Ramsay
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el horno. La receta llevaba frambuesas pero yo le he puesto arándanos. Buenísima.......
Ingredientes
- Mantequilla para engrasar el molde.
- 550 gr de queso cremoso a temperatura ambiente.
- 160 gr de azúcar extrafino.
- 3 huevos ligeramente batidos.
- 2 cucharadas de harina.
- la ralladura de un limón.
- 200 gr de arándanos.
Ingredientes
- Mantequilla para engrasar el molde.
- 550 gr de queso cremoso a temperatura ambiente.
- 160 gr de azúcar extrafino.
- 3 huevos ligeramente batidos.
- 2 cucharadas de harina.
- la ralladura de un limón.
- 200 gr de arándanos.
lunes, 10 de febrero de 2014
Cheesecake de limón sin huevo
Desde que veo una receta nueva sin huevo, no puedo evitar hacerla para poder cocinar con Mario. En esta ocasión la vi en Las recetas de MJ. Ha quedado muy buena y es bastante fácil y rápida de hacer.
Ingredientes ( molde de 18cm)
Para la base :
- 200 gr de galletas Digestive.
- 80 gr de mantequilla.
para la cheesecake :
- 250 gr de queso mascarpone.
- 200 ml de nata para montar.
- 3 hojas de gelatina.
- 100 ml de zumo de limón.
- 100 gr de azúcar.
para la gelatina de limón:
- 100 ml de zumo de limón.
- 50 gr de azúcar.
- 1 hoja de gelatina.
- ralladura de limón.
Ingredientes ( molde de 18cm)
Para la base :
- 200 gr de galletas Digestive.
- 80 gr de mantequilla.
para la cheesecake :
- 250 gr de queso mascarpone.
- 200 ml de nata para montar.
- 3 hojas de gelatina.
- 100 ml de zumo de limón.
- 100 gr de azúcar.
para la gelatina de limón:
- 100 ml de zumo de limón.
- 50 gr de azúcar.
- 1 hoja de gelatina.
- ralladura de limón.
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