El minichef ve muchos programas de cocina y llevaba tiempo diciéndome que quería hacer unas cupcakes sin huevo. La verdad que disfrutó mucho haciéndolas y sobre todo con la manga pastelera poniendo la buttercream.
Ingredientes
- 250 ml de leche.
- 1 cucharadita de vinagre de manzana.
- 160 gr de harina.
- 160 gr de azúcar.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 2 cucharadas de maizena.
- 1/2 cucharadita de sal fina.
- 80 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para el buttercream:
- 250 gr de mantequilla.
- 100 gr de philadelphia.
- 200 gr de azúcar glass.
jueves, 17 de septiembre de 2015
domingo, 13 de septiembre de 2015
Lomo de cerdo con cebollas y pasas
Me encantan las recetas de carnes que se cocinan en la olla express en un momento y te dejan casi preparado un gran plato.
Ingredientes
- 1 trozo de lomo de cerdo.
- 2 cebollas en juliana.
- 1 puñado de pasas.
- aceite, sal y pimienta.
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 2 cucharadas soperas de salsa worcestershire.
- ajo en polvo.
- 2 tazas de caldo de ternera.
Ingredientes
- 1 trozo de lomo de cerdo.
- 2 cebollas en juliana.
- 1 puñado de pasas.
- aceite, sal y pimienta.
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 2 cucharadas soperas de salsa worcestershire.
- ajo en polvo.
- 2 tazas de caldo de ternera.
viernes, 11 de septiembre de 2015
Pollo con almendras
Una receta de la revista lecturas que se hace en un momento y queda bastante buena.
Ingredientes
- 400 gr de pechuga de pollo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 penca de apio.
- 1 cebolla.
- 50 gr de almendras tostadas.
-1 cucharada de maicena.
- sal, pimienta.
- 1 vaso de caldo vegetal.
- 1 ramita de perejil.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- 400 gr de pechuga de pollo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 penca de apio.
- 1 cebolla.
- 50 gr de almendras tostadas.
-1 cucharada de maicena.
- sal, pimienta.
- 1 vaso de caldo vegetal.
- 1 ramita de perejil.
- aceite de oliva.
jueves, 10 de septiembre de 2015
Tatín de peras
Quedó muy bonita ésta tarta que es muy fácil de hacer. Lo más cómodo es hacer el caramelo en un molde que pueda ir al fuego y al horno.
Ingredientes
- azúcar.
- peras conferencia.
- hojaldre.
Ingredientes
- azúcar.
- peras conferencia.
- hojaldre.
martes, 8 de septiembre de 2015
Tarta de melocotón y yogur
Ya estoy por aquí de nuevo después de las vacaciones, tengo que decir que tengo hechas muchas recetas nuevas pero que no tengo casi tiempo para publicar. Vamos a ver si poco a poco voy publicando.
Esta tarta la hice desde hace como un mes con los niños ya que no lleva huevo, yo no encontré gelatina de melocotón así que le puse neutra y tengo que decir que le faltó sabor.
Ingredientes
-250 ml de yogur.
- 2 sobres de gelatina de melocotón.
- 200 ml de leche.
- 300 gr de pulpa de melocotón.
- 150 gr de galleta triturada.
- 60 gr de mantequilla.
Esta tarta la hice desde hace como un mes con los niños ya que no lleva huevo, yo no encontré gelatina de melocotón así que le puse neutra y tengo que decir que le faltó sabor.
Ingredientes
-250 ml de yogur.
- 2 sobres de gelatina de melocotón.
- 200 ml de leche.
- 300 gr de pulpa de melocotón.
- 150 gr de galleta triturada.
- 60 gr de mantequilla.
sábado, 15 de agosto de 2015
Tartaletas de lima y queso
Otra receta sin horno, rápida y fácil de hacer, la he cogido del blog directo al paladar. Recomiendo hacerlo en moldes desmontables, yo hice las redondas en unos que no lo eran y me costó mucho desmoldarlas.
Ingredientes
- 130 gr de galletas.
- 60 gr de mantequilla.
- 4 limas.
- 100 gr de queso crema.
- 180 gr leche condensada.
Ingredientes
- 130 gr de galletas.
- 60 gr de mantequilla.
- 4 limas.
- 100 gr de queso crema.
- 180 gr leche condensada.
jueves, 13 de agosto de 2015
Tarta de manzana y naranja
Como todas las tartas donde veo manzanas me llaman la atención y encima ésta no lleva huevo. Así que lo hice con los minichefs. El resultado nos pareció maravilloso, y eso que yo tenía mis dudas del resultado por lo fácil que es.
Ingredientes
Masa:
- 160 gr de mantequilla fría en dados.
- 280 gr de harina.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 3 cucharaditas de azúcar.
- 100 gr de queso fresco.
Relleno:
- ralladura de 1 naranja.
- el zumo de una naranja.
- 2 cucharaditas de agua de azahar.
- 30 gr de harina.
- 150 gr de azúcar.
- 600 gr de manzanas.
Ingredientes
Masa:
- 160 gr de mantequilla fría en dados.
- 280 gr de harina.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 3 cucharaditas de azúcar.
- 100 gr de queso fresco.
Relleno:
- ralladura de 1 naranja.
- el zumo de una naranja.
- 2 cucharaditas de agua de azahar.
- 30 gr de harina.
- 150 gr de azúcar.
- 600 gr de manzanas.
lunes, 10 de agosto de 2015
Gazpacho de melocotón
Otro gazpacho diferente, en ésta ocasión de melocotón, la receta es de cocinando entre olivos.
Ingredientes
- 600 gr de tomates limpios.
- 500 gr de melocotones.
- pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- vinagre.
- aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- 600 gr de tomates limpios.
- 500 gr de melocotones.
- pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- vinagre.
- aceite de oliva.
- sal.
domingo, 9 de agosto de 2015
Ensalada de tomate, higos y mozarella
Nos ha encantado esta ensalada hoy acompañando a un lomo adobado. La verdad es que los higos estaban muy dulces y han ayudado bastante.
Ingredientes
- tomate.
- higos.
- mozarella.
-albahaca.
- vinagre de módena.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.
Ingredientes
- tomate.
- higos.
- mozarella.
-albahaca.
- vinagre de módena.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.
sábado, 8 de agosto de 2015
Lacitos de hojaldre con miel y leche condensada
Una receta que no lleva huevo y que me puse a hacer con los minichef, quedan muy buenos. La receta es del blog Julia y sus recetas.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre.
- leche condensada.
- miel.
- azúcar glas.
- agua.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre.
- leche condensada.
- miel.
- azúcar glas.
- agua.
viernes, 7 de agosto de 2015
Ensalada de hinojo, naranja y bacalao
Una ensalada diferente en el que el sabor del bacalao va de lujo con la naranja.
Ingredientes
- 1 naranja.
- 1 bulbo de hinojo.
- 30 gr de parmesano.
- 30 gr de pistachos.
- 50 gr de bacalao ahumado.
Para la vinagreta:
- el zumo de media naranja.
- el zumo de medio limón.
- la piel rallada de media naranja.
- 1 cucharadita de mostaza antigua.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes
- 1 naranja.
- 1 bulbo de hinojo.
- 30 gr de parmesano.
- 30 gr de pistachos.
- 50 gr de bacalao ahumado.
Para la vinagreta:
- el zumo de media naranja.
- el zumo de medio limón.
- la piel rallada de media naranja.
- 1 cucharadita de mostaza antigua.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
miércoles, 5 de agosto de 2015
Rollo de ternera con salsa de Bovril
Últimamente sólo hago recetas muy fáciles, y esta es una de ellas. La vi en el blog de Julia y sus recetas y me pareció tan rápida y fácil que no dudé en hacerla. Se puede comer fría como embutido o caliente con cualquier otra salsa, puré de manzana, de papas...
Ingredientes
- 500 gr de carne de ternera picada.
- 50 gr de cebolla frita crujiente.
- 50 gr de paté ( yo puse de jamón).
- sal.
Para la salsa
- 1 cebolla.
- 1/2 vaso de agua.
- 2 cucharaditas de bovril.
- 200 ml de nata.
Ingredientes
- 500 gr de carne de ternera picada.
- 50 gr de cebolla frita crujiente.
- 50 gr de paté ( yo puse de jamón).
- sal.
Para la salsa
- 1 cebolla.
- 1/2 vaso de agua.
- 2 cucharaditas de bovril.
- 200 ml de nata.
martes, 4 de agosto de 2015
Ensalada de cus cus, mango y pimientos
Nos ha gustado mucho ésta ensalada, es muy refrescante y se hace en un momento.
Ingredientes
- 250 gr de cus cus.
- el zumo y la piel rallda de una naranja.
- 1 mango maduro.
- 3 pimientos pequeños.
- 1 cebolleta.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- sal.
Ingredientes
- 250 gr de cus cus.
- el zumo y la piel rallda de una naranja.
- 1 mango maduro.
- 3 pimientos pequeños.
- 1 cebolleta.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- sal.
lunes, 3 de agosto de 2015
Gazpacho de manzana y pepino
Muy refrescante, fácil de hacer y diferente me pareció este gazpacho que cogí del blog atrapada en mi cocina.
Ingredientes
- 1 manzana verde.
- 2 pepinos.
- 1/2 diente de ajo.
- 1/2 vaso de agua.
- 1 chorro de vinagre de manzana.
- 1 pizca de sal.
- 1 poco de aceite de oliva.
Ingredientes
- 1 manzana verde.
- 2 pepinos.
- 1/2 diente de ajo.
- 1/2 vaso de agua.
- 1 chorro de vinagre de manzana.
- 1 pizca de sal.
- 1 poco de aceite de oliva.
miércoles, 29 de julio de 2015
Tarta de sandía
Una tarta diferente que me gustó al verla no recuerdo donde. Me pareció bastante refrescante y encima no lleva huevo. Es algo laboriosa pero muy fácil.
Ingredientes
- 1 sandía de 1 kg (necesitamos 740 ml de zumo).
- 50 gr de azúcar.
- 200 ml de nata.
-1 lima.
- 17 gr de gelatina neutra en hojas.
Para la base:
- 80 gr de galletas.
- 35 gr de mantequilla.
Ingredientes
- 1 sandía de 1 kg (necesitamos 740 ml de zumo).
- 50 gr de azúcar.
- 200 ml de nata.
-1 lima.
- 17 gr de gelatina neutra en hojas.
Para la base:
- 80 gr de galletas.
- 35 gr de mantequilla.
martes, 21 de julio de 2015
Polos de yogur y mermelada
Dudé si publicar esta receta ya que es la más sencilla que tengo en el blog. Conseguí unos moldes nuevos y Mario quería sus polos de paraguas, así que nos pusimos manos a la obra.
Ingredientes
- yogur.
- mermelada.
Ingredientes
- yogur.
- mermelada.
lunes, 20 de julio de 2015
Lomo adobado
Muy fácil de hacer, se puede tener en la nevera con el adobo hasta el momento de freirlos. Yo los dejé toda la noche.
Ingredientes
- Lomo de cerdo.(por cada kg).
- 23 gr de pimentón dulce.
- 23 gr de sal.
- 4 dientes de ajo.
- especias (orégano, tomillo, pimienta negra...)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Ingredientes
- Lomo de cerdo.(por cada kg).
- 23 gr de pimentón dulce.
- 23 gr de sal.
- 4 dientes de ajo.
- especias (orégano, tomillo, pimienta negra...)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
viernes, 17 de julio de 2015
Ensalada verde de Jamie Oliver
Muy fácil esta ensalada de nuestro amigo Jamie Oliver, hay que tomarla bien fría y queda perfecta para acompañar, cualquier carne, empanada....
Ingredientes
- lechuga.
- rúcula.
- 3 cucharadas de yogur natural.
- 2 cucharadas de mostaza.
- el zumo de un limón.
Ingredientes
- lechuga.
- rúcula.
- 3 cucharadas de yogur natural.
- 2 cucharadas de mostaza.
- el zumo de un limón.
miércoles, 15 de julio de 2015
Polos con pepitas de chocolate
Otra receta bastante refrescante para amortiguar este calor, además esta vez me ayudaron los dos minichef. Se hacen en un momento. La receta es del blog, Lola en la cocina.
Ingredientes
- 600 ml de leche.
- 40 gr de azúcar moreno.
- 65 gr de azúcar blanco.
- 85 gr de chips de chocolate.
- 3 cucharadas de extracto de vainilla.
Ingredientes
- 600 ml de leche.
- 40 gr de azúcar moreno.
- 65 gr de azúcar blanco.
- 85 gr de chips de chocolate.
- 3 cucharadas de extracto de vainilla.
miércoles, 8 de julio de 2015
Polos de lima
Con el calor que está haciendo, nada mejor que tomar estos polos que son bastante fáciles de hacer y que están muy buenos.
Ingredientes
- 400 ml de leche condensada.
- 250 ml de nata.
- 3/4 cup de zumo de lima.
- 2 cucharaditas de ralladura de lima.
- 1 pizca de sal.
Ingredientes
- 400 ml de leche condensada.
- 250 ml de nata.
- 3/4 cup de zumo de lima.
- 2 cucharaditas de ralladura de lima.
- 1 pizca de sal.
domingo, 5 de julio de 2015
Albóndigas al curry
Me encanta el sabor del curry, y desde que vi esta receta en el blog atrapada en mi cocina, no me pude resistir. Lo que hice es que compré las albóndigas ya formadas en la carnicería y sólo hice la salsa, le añadí las albóndigas y dejé que se cocinaran.
Sólo voy a poner la receta de la salsa, que cada uno haga las albóndigas como más le guste.
Ingredientes
- 1/2 cebolla.
- 1 manzana.
- 1 diente de ajo.
- 400 ml de leche evaporada.
- aceite de oliva.
- sal.
Sólo voy a poner la receta de la salsa, que cada uno haga las albóndigas como más le guste.
Ingredientes
- 1/2 cebolla.
- 1 manzana.
- 1 diente de ajo.
- 400 ml de leche evaporada.
- aceite de oliva.
- sal.
miércoles, 1 de julio de 2015
Flan de plátano
Comenzamos el mes de julio con este flan que es bastante fácil de hacer y que me ha servido para aprovechar unos plátanos que ya no se podían comer.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 2 plátanos maduros.
- 150 ml de leche.
- 200 ml de leche evaporada.
- 80 gr de azúcar.
- caramelo.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 2 plátanos maduros.
- 150 ml de leche.
- 200 ml de leche evaporada.
- 80 gr de azúcar.
- caramelo.
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