Ingredientes
- 125 gr de mantequilla en pomada.
- 110 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- 250 gr de harina de repostería.
- 1/2 cucharadita de levadura química.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- una pizca de sal.
- una mezcla de canela y azúcar para rebozar.
Elaboración
En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar con unas varillas hasta que esté homogéneo e integrado, entonces le añadimos el huevo y trabajamos hasta que quede uniforme.
Encima de la mezcla anterior tamizamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato y mezclamos con la mano. Luego formamos bolitas que rebozamos por una mezcla de azúcar y canela y colocamos en una bandeja de horno con un papel de hornear debajo.
Aplastamos ligeramente con la palma de la mano y metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 12 minutos.
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