Esta receta también la he sacado del programa de canal cocina "las recetas de Anie". También he hecho la mitad de cantidad y me han salido unas 30 galletas.
Ingredientes
- 300 gr de harina.
- 22o gr de azúcar moreno.
- 200 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 228 gr de mantequilla.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 112 gr de perlas de chocolate.
- 118 gr de chocolate con leche rallado ( yo lo puse cortado con el cuchillo a trocitos).
- 215 gr de avena.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Elaboración
En un recipiente ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, le añadimos el azúcar y mezclamos con unas varillas a mano, luego incorporamos el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla.
Por otra parte tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Incorporamos la mezcla del párrafo anterior a ésta y mezclamos. Es mejor usar las manos para mezclar, luego le ponemos la avena, las perlas y el chocolate y seguimos mezclando.
Formamos bolitas (como si fueran albóndigas) y las ponemos bastante separadas entre si en la bandeja del horno con un papel para hornear debajo. Metemos en el horno precalentado a 175ºC unos 20 minutos.
Cuando las pruebe os contaré. Calorías debe tener un montón, pero para nietos y nietas, parecen estupendas.
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