Hojaldrinas

Ingredientes

- 300 gr harina.

- 200 gr mantequilla.

- 25 gr vino blanco.

- 25 gr de zumo de naranja.

- ralladura de una naranja.

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes y añadimos la mantequilla fría en lascas e intentamos que no se funda ya que tiene que quedar como un "hojaldre" es decir capa de harina y capa de mantequilla, ésta última nunca se debe de fundir. Luego metemos la masa una hora en la nevera.

Estiramos, cortamos la masa con la forma deseada y antes de hornear hay que dejar media hora en la nevera para que la mantequilla se vuelva a enfriar.

Metemos en el horno precalentado a 170ºC 30- 35 minutos. Cuando se enfríen las espolvoreamos con azúcar glass.

Consejos

No me quedé muy contenta con el resultado, creo que uno de mis fallos fue que estiré demasiado la masa y las hojaldrinas son bastante más altas. Otro punto a destacar es que no se notaba el sabor a naranja por lo que la próxima vez le pondré escencia de naranja