Ingredientes
- 300 gr harina.
- 200 gr mantequilla.
- 25 gr vino blanco.
- 25 gr de zumo de naranja.
- ralladura de una naranja.
Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes y añadimos la mantequilla fría en lascas e intentamos que no se funda ya que tiene que quedar como un "hojaldre" es decir capa de harina y capa de mantequilla, ésta última nunca se debe de fundir. Luego metemos la masa una hora en la nevera.
Estiramos, cortamos la masa con la forma deseada y antes de hornear hay que dejar media hora en la nevera para que la mantequilla se vuelva a enfriar.
Metemos en el horno precalentado a 170ºC 30- 35 minutos. Cuando se enfríen las espolvoreamos con azúcar glass.
Consejos
No me quedé muy contenta con el resultado, creo que uno de mis fallos fue que estiré demasiado la masa y las hojaldrinas son bastante más altas. Otro punto a destacar es que no se notaba el sabor a naranja por lo que la próxima vez le pondré escencia de naranja
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