Ingredientes
- 250 gr de mantequilla.
- 150gr de azúcar glas.
- 250 gr de harina.
- 150 gr de harina de maíz.
Elaboración
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura ligera y cremosa. Añadir las dos harinas y amasar bien.( yo las pasé por un tamiz).
Estirar la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada de harina y cortarla en cuadrados (yo no tenía cortapastas cuadrados por lo que usé uno rectangular y lo partí a la mitad). Para que la masa me quedara con el mismo grosor usé las varillas de madera, pero eso porque las tengo, se puede hacer sin eso.
Colocar estos en una bandeja para el horno y pincharlos por encima con un tenedor. Hornearlos a 150ºC durante 30 minutos hasta que estén dorados pero no quemados.( en horno precalentado). Dejar que se enfríen sobre una rejilla y guardarlas en un recipiente hermético.
Consejos
Yo le puse harina de millo pero también queda bien con maizena. Son muy fáciles y rápidas de hacer y quedan muy buenas. Salen unas 30 galletas.
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