Esta es una receta para tener hecha y sustituir en las preparaciones a los dientes de ajos crudos. La he cogido del blog "la flor del calabacín". Una vez asados si no los vas a usar en ese momento, se guardan en un bote cubiertos de aceite de oliva.
Ingredientes
- Cabezas de ajo enteras.
- tomillo.
- romero.
- sal.
- aceite de oliva.
- agua.
Mostrando entradas con la etiqueta Varios. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Varios. Mostrar todas las entradas
jueves, 26 de septiembre de 2013
domingo, 17 de marzo de 2013
Mousse de gofio
Muy sencilla y queda bastante bueno, este mouse que he cogido del blog el recetario de Mari.
Ingredientes
- 500 gr de nata.
- 200 gr de leche condensada.
- 4 cucharadas de gofio.
- 1/2 copita de licor (yo puse de manzana).
- Almendra crocanti para decorar.
Ingredientes
- 500 gr de nata.
- 200 gr de leche condensada.
- 4 cucharadas de gofio.
- 1/2 copita de licor (yo puse de manzana).
- Almendra crocanti para decorar.
viernes, 4 de enero de 2013
Aceitunas "Las Partidas de la Abuela". Chicon Lebron
Hace unos días dando una vuelta por Santa Cruz nos encontramos al amigo Antonio Villaescusa que ha cogido la distribución de las Aceitunas Antequera para la provincia de Tenerife. Básicamente para establecimientos del sector de la hostelería, pero no dudo que si un particular está interesado en adquirirlas tenga ningún problema. Les adjunto una imagen de su tarjeta en la que está el teléfono de contacto para los que estén interesados.
Aquí tienen una breve descripción del producto. Aceituna, variedad Okales/Verdiales, de inigualable sabor y textura.
Aceituna baja en sal y con una característica diferencial en el mundo de la aceituna, su grado de conservación de 5 años de duración y unos ingredientes sin conservantes ni colorantes donde destacan, además de los ingredientes básicos como el agua, el vinagre, la sal, sus especias naturales, dando un sabor único e inconfundible para los paladares mas exigentes.
Aceituna baja en sal y con una característica diferencial en el mundo de la aceituna, su grado de conservación de 5 años de duración y unos ingredientes sin conservantes ni colorantes donde destacan, además de los ingredientes básicos como el agua, el vinagre, la sal, sus especias naturales, dando un sabor único e inconfundible para los paladares mas exigentes.
miércoles, 2 de enero de 2013
Mis 20 recetas del 2012
Quiero hacer una selección de 20 recetas del 2012 del blog que creo que no deberían dejar de hacer, ha sido bastante complicado elegirlas.
Haciendo clic sobre cada nombre accederás a la receta original.
Kofta
Cheesecake de Chocolate Blanco
Paté de Berenjenas, Baba ganush o Mutabal
Tarta Provenzal de tomate y albahaca
Calabaza asada rellena con beicon a los cuatro quesos
Bizcocho de pomelo glaseado
Galletas Linzer
Ragú rápido
Strudel de champiñones y queso feta
Clafitous de cerezas
Pollos picantones estofados con salsa de cerezas
Ensalada de tomates asados, queso de cabra y menta
Brochetas de pollo al curry
Lasaña de morcilla y tomate confitado
Rollo de espinacas relleno de queso y nueces
Croquetas de merluza
Honigkuchen, pastelitos de miel y especias
Cazuela de pavo a la naranja con castañas
Ensalada de manzana, membrillo y búfala
Flan dulce de leche
domingo, 22 de julio de 2012
Golosinas caseras de fruta fresca
Esta receta la he cogido del blog directo al paladar y tengo que decir que quedaron muy buenas, el único problema que tuve fue a la hora de disolver el agar agar que se me formaron grumos y no había manera de disolverlos. Lo que hice fue colarlo para quitar los grumos con lo cual puse menos agar en la receta y por lo tanto tendrían que haber quedado más duras.
El agar para quien no lo conozca es una gelatina vegetal de origen marino. Se obtiene de distintos tipos de algas rojas.
Lo intentaré de nuevo pero creo que usaré gelatina neutra, ya les contaré.
Ingredientes
- 250 gr de puré de fruta ( yo puse sandía).
- 200 ml de agua.
- 150 gr de azúcar.
- 8 gr de agar agar.
- azúcar para rebozar.
El agar para quien no lo conozca es una gelatina vegetal de origen marino. Se obtiene de distintos tipos de algas rojas.
Lo intentaré de nuevo pero creo que usaré gelatina neutra, ya les contaré.
Ingredientes
- 250 gr de puré de fruta ( yo puse sandía).
- 200 ml de agua.
- 150 gr de azúcar.
- 8 gr de agar agar.
- azúcar para rebozar.
martes, 20 de marzo de 2012
Salchichas con chucrut
Esta receta la he hecho del libro de Nigella Lawson, está buena pero me parece la menos espectacular de todas. Te tiene que gustar el sabor de la col fermentada, ya que en el horno se potencia.
Ingredientes
- 1 bote de 950 gr de chucrut, lavado con agua fria y escurrido.
-2 cucharaditas de enebrinas.
- 3 hojas de laurel secas.
- 8 salchichas ahumadas, cortadas a trocitos.
- 75 ml de vino blanco.
-1 cucharadita de pimienta blanca en grano-
Ingredientes
- 1 bote de 950 gr de chucrut, lavado con agua fria y escurrido.
-2 cucharaditas de enebrinas.
- 3 hojas de laurel secas.
- 8 salchichas ahumadas, cortadas a trocitos.
- 75 ml de vino blanco.
-1 cucharadita de pimienta blanca en grano-
sábado, 3 de diciembre de 2011
Tortilla de morcilla y manzana
Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos. Me parece muy original y diferente está muy buena.
Ingredientes
- 250 gr de morcilla de Burgos.
- 2 cebollas.
- 3 manzanas.
- 4 huevos.
- 50 gr de brandy.
- 100 gr de nata líquida.
- 1 sobre de levadura química.
- 20 gr de azúcar.
- sal.
- pimienta.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- 250 gr de morcilla de Burgos.
- 2 cebollas.
- 3 manzanas.
- 4 huevos.
- 50 gr de brandy.
- 100 gr de nata líquida.
- 1 sobre de levadura química.
- 20 gr de azúcar.
- sal.
- pimienta.
- aceite de oliva.
viernes, 26 de agosto de 2011
Hojaldre de verduras
Esta receta la encontré hace un tiempo en internet y la verdad es que no me acuerdo donde. Me imagino que será en el blog de alguien. No se como clasificarla ya que está a medio camino entre una piza y una empanada, en principio la voy a poner en varios y luego ya veremos.
Ingredientes
- hojaldre.
- queso de untar.
- tomates cherry.
- queso de cabra.
- verduras ( yo puse berenjena, bubango, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla).
- sal.
viernes, 17 de diciembre de 2010
Natillas
Aquí tienen otra receta del libro " Atrévete con los postres de Eva Arguiñano". Como ven le estoy sacando bastante partido.
Ingredientes
- 1 litro de leche.
- 150 gr de azúcar.
- 12 yemas.
- canela.
lunes, 13 de diciembre de 2010
Bocaditos de pasas
Algo muy fácil y rápido que está muy bueno. Lo vi en el libro "Atrévete con los postres de Eva Arguiñano". Tenía hojaldre fresco en la nevera y estaba buscando algo para hacer y me pareció original y encima tenía todos los ingredientes en casa.
- hojaldre.
- 25 gr de mantequilla.
- 50 gr de pasas.
- 30 gr de frutas confitadas.
- 1 clara de huevo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 1 pizca de pimienta.
- 1 pizca de canela.
lunes, 15 de noviembre de 2010
Hojaldrinas
sábado, 13 de noviembre de 2010
Salchichón de chocolate
viernes, 29 de octubre de 2010
Masa de creps
La masa de los creps sirven tanto para rellenos dulces como salados. Esta vez yo los he usado con un relleno salado, pero me han sobrado dos y nos lo comimos con mermelada.
Se pueden hacer en cantidad y congelarlos.
Ingredientes
- 250 de harina.
- 2 huevos.
- 500 ml de leche.
- 30 gr de aceite o mantequilla.
- sal.
martes, 19 de octubre de 2010
martes, 12 de octubre de 2010
Palitos multicolores
Esta receta la había visto hace tiempo en una revista y me pareció divertida para hacerla con niños, como ayer me tocó cuidar a mi sobrina Julia, aproveché para entretenerla. Se lo pasó pipa!.
Ingredientes
- palitos de pan.
- chocolate para fundir.
- frutos secos, azúcar de colores, coco rallado..... lo que se les ocurra.
viernes, 10 de septiembre de 2010
Tabla de equivalencias
domingo, 29 de agosto de 2010
Pastel cordobés
Este pastel lo vi esta semana en canal cocina en el programa de Sergio Fernández, me pareció muy fácil y he decidido hacerlo y aquí tienen el resultado. Más que un postre me pega para aperitivo o para merendar.
Ingredientes
- Una lámina de hojaldre.
- Cabello de angel.
- Jamón serrano.
- Huevo.
Ingredientes
- Una lámina de hojaldre.
- Cabello de angel.
- Jamón serrano.
- Huevo.
- Azúcar.
sábado, 21 de agosto de 2010
viernes, 6 de agosto de 2010
Quesillo
Ingredientes
- 1 bote de leche condensada de los grandes.
- 1 bote de leche normal.
- 6 huevos.
- caramelo para el molde.
domingo, 30 de agosto de 2009
Empezaremos en Breve a colocar postres en la bloggosfera
Buenas a todos,
En breve comenzaré a subir recetas de ayer y hoy de los más deliciosos postres.
Un fuerte abrazo a todo y mis más dulces deseos.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Entradas populares
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Muy sencilla y queda bastante bueno, este mouse que he cogido del blog el recetario de Mari. Ingredientes - 500 gr de nata. - 200 g...
-
Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación. Ingredientes - ...
-
Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho. ...
-
Vi esta receta en cocineros por el mundo y me gustó, lo que no estaba bien explicada. Probé a hacerla y creo que no me ha quedado mal, lo qu...
-
Una tarta maravillosa, que no lleva huevo, es muy fácil de hacer y no hay que encender el horno. No me pude resistir..... Mario me ayudó a h...
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...