Ensalada de pollo con vinagreta de yogur

Otra ensaladita para los que se estén preparando para semana santa.... Ahora siempre que lavo las lechugas y las intento secar, tengo al minichef que le encanta centrifugarlas y la verdad es que para lo pequeño que es tiene fuerza para moverlo. Nos ha gustado mucho esta ensalada y es bastante fácil de hacer. La he cogido del blog espe saavedra.

Ingredientes

- Lechugas variadas.
- 1 filete de pechuga de pollo rebozada y frita.
- 1/4 de cebolla morada.
- 1/2 manzana (yo puse una).
- nueces.

Aliño:

- 1/2 yogur natural (yo puse uno).
- 2 cucharadas de mahonesa.
- pimienta.
- sal.
- un poquito de queso azul.




Elaboración

Lavamos bien las lechugas, las secamos y colocamos en una ensaladera. Freimos la pechuga, la cortamos en trocitos y ponemos encima de la lechuga, picamos también la manzana, la cebolla y las nueces. Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes muy bien. Vertemos el aliño por encima de la ensalada.