Galletas de avellana sin huevo

En estos pasados días de alerta por temporal, me puse con Mario a hacer galletas. En esta ocasión la masa es  muy fácil de hacer y muy agradecida. El resultado nos gustó mucho a todos, y el minichef se lo pasó en grande. La receta es de directo al paladar.

Ingredientes

- 220 gr de harina.
- 90 gr de azúcar.
- 6 gr de levadura.
- 110 gr de mantequilla.
- 75ml de nata.
- 1 pizca de sal.
- 50 gr de avellanas troceadas (yo las escaché con el mortero).




Elaboración

En un cuenco grande tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Hacemos un hueco en el centro y echamos el azúcar, la mantequilla derretida tibia, la nata y las avellanas. Mezclamos hasta que la masas esté homogénea (yo lo hice a mano con una cuchara).

Formamos bolitas de masa más o menos iguales, las aplastamos ligeramente y colocamos en una bandeja de horno con un papel para hornear debajo. Metemos en el horno precalentado a 200ºC 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.