Muy fácil esta ensalada de nuestro amigo Jamie Oliver, hay que tomarla bien fría y queda perfecta para acompañar, cualquier carne, empanada....
Ingredientes
- lechuga.
- rúcula.
- 3 cucharadas de yogur natural.
- 2 cucharadas de mostaza.
- el zumo de un limón.
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viernes, 17 de julio de 2015
jueves, 28 de mayo de 2015
Ensalada de cus cus, pepino y queso feta con vinagreta de limón
Espectacular esta ensalada que he cogido del blog trotamundos. Parece poca cosa pero todos los ingredientes juntos potencian los sabores.
Ingredientes
- 1 pepino.
- 125 gr de queso feta.
-1/2 cebolla roja.
- 25 gr de pasas.
- 3 hojas de hierbabuena.
- 125 gr de cus cus.
Para la vinagreta
- 1 limón grande.
- 100 ml de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
Ingredientes
- 1 pepino.
- 125 gr de queso feta.
-1/2 cebolla roja.
- 25 gr de pasas.
- 3 hojas de hierbabuena.
- 125 gr de cus cus.
Para la vinagreta
- 1 limón grande.
- 100 ml de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
lunes, 18 de mayo de 2015
Ensalada de lentejas
Aquí tenemos otra receta bastante fácil y rápida de hacer que con el calor que empieza apetece mucho. Es una manera de comer legumbres en verano.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas.
- 1 trozo de pimiento.
-1 cebolleta.
- 1 manojo de cilantro fresco.
- tomates cherry.
- aceite de oliva virgen.
- sal.
- limón.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas.
- 1 trozo de pimiento.
-1 cebolleta.
- 1 manojo de cilantro fresco.
- tomates cherry.
- aceite de oliva virgen.
- sal.
- limón.
viernes, 24 de abril de 2015
Ensalada con manzana
Otra ensalada que cogí de la revista lecturas, es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 150 gr de hojas de ensalada variada.
- 2 manzanas verdes.
- 1 penca de apio.
- 50 gr de maiz dulce.
- 15 gr de pasas de corinto.
- 80 gr de queso feta.
- 1/2 limón.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
Ingredientes
- 150 gr de hojas de ensalada variada.
- 2 manzanas verdes.
- 1 penca de apio.
- 50 gr de maiz dulce.
- 15 gr de pasas de corinto.
- 80 gr de queso feta.
- 1/2 limón.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
miércoles, 22 de abril de 2015
Ensalada de cítricos
Aquí tenemos otra ensaladita muy fácil de hacer y diferente. Se puede hacer con el cítrico que más nos guste o el que tengamos por casa. Yo puse pomelo, naranja sanguina y naranja de mesa. Por encima le puse unas hojitas de menta- chocolate que compré en el puesto de Juan del mercado. Queda una ensalada bastante fresquita que acompaña muy bien a las carnes.
Ingredientes
- 1 naranja.
- 1 naranja sanguina.
- 1 pomelo.
- 1 granada.
- reducción de vinagre de módena.
- aceite de oliva.
- unas hojas de menta.
Ingredientes
- 1 naranja.
- 1 naranja sanguina.
- 1 pomelo.
- 1 granada.
- reducción de vinagre de módena.
- aceite de oliva.
- unas hojas de menta.
lunes, 20 de abril de 2015
Ensalada de peras, rúcula y queso
Estamos en operación bikini, así que vamos con otra ensaladita.
Ingredientes
- rúcula.
- pera.
- queso.
- nueces.
- aceite de oliva.
- reducción de vinagre de pedro ximenez.
- sal.
Ingredientes
- rúcula.
- pera.
- queso.
- nueces.
- aceite de oliva.
- reducción de vinagre de pedro ximenez.
- sal.
domingo, 19 de abril de 2015
Ensalada de bubango y almendras
Desde que vi esta receta en la revista lecturas me pareció bastante original y la verdad es que me ha gustado mucho
Ingredientes
- 2 calabacines.
- 24 dátiles.
- 200 gr de almendras peladas.
- 2 cebolletas.
- 1 ramita de menta.
- 1 limón.
- 100 ml de aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- 2 calabacines.
- 24 dátiles.
- 200 gr de almendras peladas.
- 2 cebolletas.
- 1 ramita de menta.
- 1 limón.
- 100 ml de aceite de oliva.
- sal.
sábado, 21 de marzo de 2015
Ensalada de rabanitos
Aquí tenemos otra receta del libro de Gordon Ramsay. La máxima simplicidad. Cuatro ingredientes que juntos son mucho más que la suma de sus partes. Es importante que los rabanitos estén muy frescos, pues su textura crujiente es la base de este plato.
Ingredientes
- 2 manojos de rabanitos con sus hojas.
- chalota alargada, pelada y cortada en tiras finas.
- 1 limón.
- aceite de oliva para rociar.
- sal marina y pimienta negra reién molida.
Ingredientes
- 2 manojos de rabanitos con sus hojas.
- chalota alargada, pelada y cortada en tiras finas.
- 1 limón.
- aceite de oliva para rociar.
- sal marina y pimienta negra reién molida.
lunes, 2 de marzo de 2015
Ensalada marroquí de naranjas sanguinas
Me encantan las naranjas sanguinas y ahora que estamos en plena temporada, hay que aprovechar. También se pueden hacer con narajas normales pero la vistosidad no es la misma. La he cogido del blog Lola en la cocina.
Ingredientes
- 1 bolsa de ensalada variada.
- 1 pepino.
- 2 naranjas sanguinas.
- 1 cebolla roja.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de pimentón.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 1/2 cucharadita de sal gruesa.
- 2 cucharadita de agua de azahar.
Ingredientes
- 1 bolsa de ensalada variada.
- 1 pepino.
- 2 naranjas sanguinas.
- 1 cebolla roja.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de pimentón.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 1/2 cucharadita de sal gruesa.
- 2 cucharadita de agua de azahar.
viernes, 27 de febrero de 2015
Ensalada crujiente de col by Gordon Ramsay
Aquí tenemos otra receta del libro de Gordon Ramsay, y tengo preparadas otras cuantas. La verdad es que se hace en un periquete y está muy buena.
A veces la ensalada de col hecha con mayonesa puede resultar muy pesada. Para que quede más ligera e igualmente deliciosa, utilizamos un aliño de yogur con mostaza.
Ingredientes
- 1/4 de col lombarda, sin el tallo central ni las hojas exteriores.
- 1/4 de col blanca, sin el tallo central ni las hojas exteriores.
- un manojo de cebollino finamente picado.
Para el aliño
- 200 gr de yogur natural.
- 1 cucharada de mostaza a la antigua.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- sal.
- pimienta.
A veces la ensalada de col hecha con mayonesa puede resultar muy pesada. Para que quede más ligera e igualmente deliciosa, utilizamos un aliño de yogur con mostaza.
Ingredientes
- 1/4 de col lombarda, sin el tallo central ni las hojas exteriores.
- 1/4 de col blanca, sin el tallo central ni las hojas exteriores.
- un manojo de cebollino finamente picado.
Para el aliño
- 200 gr de yogur natural.
- 1 cucharada de mostaza a la antigua.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- sal.
- pimienta.
martes, 6 de enero de 2015
jueves, 1 de enero de 2015
Ensalada navideña con foie y chocolate
Arrancamos el año con una receta de ensalada que viene muy bien después de los excesos de estas fechas. Es muy sencilla de hacer y está muy buena.
Ingredientes
- 1 mezclum de lechugas.
- 1 kaki.
- chocolate negro.
- un trozo de foie micuit.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- 1 mezclum de lechugas.
- 1 kaki.
- chocolate negro.
- un trozo de foie micuit.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
- sal.
lunes, 1 de diciembre de 2014
Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada.
Una ensalada muy buena que nos ha gustado mucho. Con mucho colorido, podría servir para alguna de las comidas navideñas.
Ingredientes
- 500 gr de col lombarda.
- 2 zanahorias.
- 1 kaki.
- 3 cucharadas de granadas.
- 5 rabanitos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 1 cucharadita de miel.
-1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.
- pimienta negra.
- sal.
Ingredientes
- 500 gr de col lombarda.
- 2 zanahorias.
- 1 kaki.
- 3 cucharadas de granadas.
- 5 rabanitos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 1 cucharadita de miel.
-1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.
- pimienta negra.
- sal.
miércoles, 1 de octubre de 2014
Ensalada tibia de lechuga con pasas
Me encantan las ensaladas, en ésta en concreto, el sabor del comino la hace diferente. Tengo que decir que yo la tomé fria y estaba muy buena. La he cogido de aquí.
Ingredientes
- 1 lechuga icerberg.
- 125 gr de beicon.
- 1/2 cucharada de café de comino en polvo.
- 1 cucharada sopera de vinagre blanco.
- aceite de oliva.
- 3 cucharadas soperas de pasas.
Ingredientes
- 1 lechuga icerberg.
- 125 gr de beicon.
- 1/2 cucharada de café de comino en polvo.
- 1 cucharada sopera de vinagre blanco.
- aceite de oliva.
- 3 cucharadas soperas de pasas.
viernes, 19 de septiembre de 2014
Ensalada de salmón y melón
Una receta muy fácil de hacer y que nos ha gustado mucho, la he cogido del blog el aderezo.
Ingredientes
- hojas de lechuga vairadas.
- 200 gr de salmón ahumado.
- 1/2 melón.
- 4 rabanitos.
- cilantro.
- aceite de oliva virgen.
- vinagre de Jerez.
- sal.
Ingredientes
- hojas de lechuga vairadas.
- 200 gr de salmón ahumado.
- 1/2 melón.
- 4 rabanitos.
- cilantro.
- aceite de oliva virgen.
- vinagre de Jerez.
- sal.
domingo, 3 de agosto de 2014
Tabule de pepino y aguacate
Tengo que decir que la receta de hoy no me ha gustado mucho, no estaba mala pero no me ha convencido. La única diferencia que he hecho es que no he puesto la guindilla. La he cogido del blog directo al paladar.
Ingredientes
- 150 gr de cus cus.
- 1,5 dl de zumo de pomelo.
- 1 pepino.
- 1 aguacate maduro.
- 1 puñado de brotes para ensalada. ( yo puse alfalfa)
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 guindilla.
- 3 cuharadas de vinagre de vino blanco.
- aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- 150 gr de cus cus.
- 1,5 dl de zumo de pomelo.
- 1 pepino.
- 1 aguacate maduro.
- 1 puñado de brotes para ensalada. ( yo puse alfalfa)
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 guindilla.
- 3 cuharadas de vinagre de vino blanco.
- aceite de oliva.
- sal.
domingo, 20 de julio de 2014
Ensalada de espinacas con dátiles
Otra ensaldadita muy fácil para no complicarse mucho la vida, la he cogido del blog directo al paladar.
Ingredientes
- Espinacas.
- dátiles.
- parmesano.
Ingredientes
- Espinacas.
- dátiles.
- parmesano.
sábado, 19 de julio de 2014
Ensalada de melón cantalupo con queso feta y lima
Lo que más apetece comer con calor son ensaladas, aquí tenemos una bien rápida y fácil de hacer que he cogido de directo al paladar. Yo le puse canónigos por equivocación y quedó muy buena.
Ingredientes
- 1 melón cantalupo.
- 50 gr de rúcula.
- 50 gr de queso feta en cubos.
- unas hojas de albahaca fresca.
- 1 lima.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- pimienta negra y sal.
Ingredientes
- 1 melón cantalupo.
- 50 gr de rúcula.
- 50 gr de queso feta en cubos.
- unas hojas de albahaca fresca.
- 1 lima.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- pimienta negra y sal.
miércoles, 25 de junio de 2014
Ensalada de fresas
Una receta muy sencilla pero no por eso menos buena, que hice ayer sobre la marcha. La verdad es que nos gustó mucho.
Ingredientes
- lechuga.
- fresas.
- reducción de pedro ximenez (hacendado).
- aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- lechuga.
- fresas.
- reducción de pedro ximenez (hacendado).
- aceite de oliva.
- sal.
sábado, 14 de junio de 2014
Ensalada de cous cous con aliño de fresas
Una ensalada bastante refrescante, que nos ha gustado mucho y que he cogido del blog atrapada en mi cocina. La pondré entre mis ensaladas habituales.
Ingredientes
- 125 gr de cous cous.
- 100 gr de queso de cabra.
- 1 filete de pollo asado. (yo puse un trozo de este pavo)
- 4 lonchas de beicon.
- unas hojas de cilantro.
- un puñado de fresas.
vinagreta:
- 8 fresas.
- un par de cucharadas de azúcar.
- una pizca de sal.
- vinagre balsámico de Módena.
- aceite de oliva virgen.
Ingredientes
- 125 gr de cous cous.
- 100 gr de queso de cabra.
- 1 filete de pollo asado. (yo puse un trozo de este pavo)
- 4 lonchas de beicon.
- unas hojas de cilantro.
- un puñado de fresas.
vinagreta:
- 8 fresas.
- un par de cucharadas de azúcar.
- una pizca de sal.
- vinagre balsámico de Módena.
- aceite de oliva virgen.
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