Solomillo con manzanas

Esta receta es de las que yo llamo recetas agradecidas, se hace en un momento y no puede estar más rico. La he cogido del blog cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 2 solomillos de cerdo ( yo sólo hice uno).
- 4 manzanas.
- 3 cebollas.
- 1 vaso de vino dulce.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.




Elaboración


Limpiamos los solomillos, los salpimentamos y doramos en una sartén con aceite de oliva, sacamos y reservamos.

En la misma sartén añadimos la cebolla cortada en juliana y cuando vaya cogiendo color agregamos las  manzanas en gajos. Dejamos unos minutos al fuego e incorporamos los solomillos dejamos cocinar 15 minutos sin tapar. Yo lo dejé un poco más de tiempo para que la carne estuviera en su punto ya que embarazada no puedo comer la carne cruda.

Cortamos el solomillo y servimos con la cebolla y las manzanas. Yo también lo acompañé con verduras salteadas.