Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con puré de manzana

Me encanta tener diferentes recetas de solomillo ya que siempre tengo alguno en el congelador para cuando no se que preparar.
Esta se hace en un momento, el puré es con papa y manzana.

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- la piel de dos manzanas.
- 1 cebolla.
- 200 ml de Pedro Ximenez.
- 200 ml de agua.
- 1 cucharada rasa de harina.
- aceite de oliva.
- sal , y pimienta.

Para el puré:

- 1 manzana.
- 2 papas.
- 25 gr de mantequilla.
- sal y pimienta.

Pollo a la hawaiana

Lo mejor de esta receta es que en diez mimutos tienes la comida preparada. Además sólo ensucias un recipiente apto para el microondas. Es de esas recetas para hacer cuando estás con prisa. La vi en el blog cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 lata pequeña de piña en su jugo.
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- caramelo líquido.

Pollo al horno con tomillo y romero

Muy fácil este pollo asado que cogí del blog de MJ, queda buenísimo, creo que merece la pena hacerlo. Lo único es que tarda un pelín, pero simplemente tienes que dejarlo en el horno y modificarle las temperaturas.

Ingredientes

- 1 pollo entero.
- 1 cebolla.
- papas.
- tomillo y romero.
- sal y pimienta.
- aceite de oliva.
- vino blanco.

Fricansé de pollo

La verdad es que estoy aprovechando mucho el libro de Gordon Ramsay. Aquí tenemos otra receta que está bastante buena.

Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 pollo grande de corral partido.
- 150 gr de tacos de beicon ahumado.
- 4 dientes de ajo pelados.
- 150 gr de champiñones.
- 1 hoja de laurel.
- 2 ramitas de romero.
- las hojas de 2 ramitas de tomillo.
- 75 ml de coñac.
- 450 ml de caldo de pollo.
- un puñado pequeño de perejil picado.
- sal y pimienta.

Muslos de pollo asados con zumo de naranja

Nos gustó mucho a todos esta receta que se hace en un momento, los niños también se la comieron sin problema. La receta es de directo al paladar.

Ingredientes

- 4 muslos de pollo.
- 2 cebollas.
- 4 naranjas.
- sal.
- aceite de oliva.

Solomillo de pavo con cebollas y vino tinto

Muy fácil de hacer y rápida, ésta receta la tenía hecha desde diciembre y no había tenido tiempo de publicala.

Ingredientes

- 1solomillo de pavo.
- 1 cebolla cortada en juliana.
- 1/2 vaso de vino tinto.
- 1/2 vaso de agua.
- 1 cucharadita de Bovril ( caldo de carne concentrado).
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.

Cucharitas de secreto ibérico carmelizadas

Otra receta bastante fácil y rápida de hacer, perfecta para cuando hay invitados.

Ingredientes

- secreto.
- sal.
- azúcar.

Lomo en salsa de canela

Una receta de carne hecha al fuego, puede ser un plato para las comidas que se nos aproximan. Además se puede tener hecho el día anterior que facilita mucho.

Ingredientes

- 1 trozo de lomo entero.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
-1/2 cucharadita de comino en grano.
- pimienta negra.
- 250 ml de vino tinto.
- 2 cucharaditas de canela en polvo, un palito de canela y agua.

Pollo al ajillo

Ya estoy por aquí de nuevo, últimamente ando bastante liada y no tengo tiempo para sentarme a arreglar recetas. Tengo muchas hechas pero lo que lleva más tiempo es sentarse a preparar todas las fotos. Hoy he hecho una prueba de la tarta del cumple de Mario, pero eso es para el día 30 de diciembre.
Vamos con la receta de hoy que la cogí del blog de MJ, es muy fácil de hacer y encima está el vídeo.

Ingredientes

- 1 pollo de corral troceado.
- 1 cabeza de ajos.
- 250 ml de vino blanco.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.

Lomo de cerdo asado con cerezas

Yo creo que ésta será la última receta de la temporada con cerezas, ya se están terminando y las próximas las dejo para el próximo año. Esta receta me ha encantado, me parecen muy sencillas las comidas que se preparan metiendo todo en el horno a la vez, luego trituramos la salsa y listo. La he cogido del blog, el monstruo de las galletas.

Ingredientes

- 1 trozo de lomo de 1 kg.
- 2 zanahorias.
- 2 puerros.
- 300 gr de cerezas.
- pimienta y sal.

Solomillo de cerdo con higos frescos

Una receta que se hace en un plis plas y tenemos un plato decente en un momento.

Ingredientes

- 1 solomillo.
- 9 higos maduros.
- aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera de miel.
- 2 cebollas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 limón.
- sal.
- pimienta.

Pollo encebollado con salsa de piñones

Muy buena y fácil esta receta que he cogido del blog las recetas de mamá.

Ingredientes

- 1,5 kg de pollo.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de piñones.
- 1 hoja de laurel.
- 200 ml de mino blanco.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.

Butter chicken

Un pollo totalmente difernte, con un color rosado. Muy aromático y la verdad es que está bueno. Esta receta la tenía hace tiempo en pendientes de hacer.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.
- 150 gr de nata.
- 1 yogur griego.
- 25 gr de mantequilla.
- 2 cucharadas de masala.
- jengibre fresco rallado.
- curry
- cominos.
- colorante indio rojo.
- cardamomo.

Pollo al Ras el Hanout con fruta y cus cus

Buenísima esta receta que he cogido del blog directo al paladar. Es muy aromática y con el frescor de las nactarinas que por cierto las compré en el mercado, en el puesto de Juan y están muy dulces. Es bastante fácil de hacer, pone que hay que servirlo de inmediato, pero yo la dejé hecha antes de irme a la playa y la comimos a la vuelta.

Ingredientes

- 8 muslitos de pollo.
- 3 nectarinas.
- 80 gr de pasas.
- 2 cucharadas soperas de ras el hanout.
- 2 cucharadas soperas de miel.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 250 gr de cus cus con especias.

Snacks de pollo a la cerveza con millos

Buenos días, hoy traigo una super receta que nos ha encantado en casa, la he cogido del blog de Loleta. Que es uno de mis blog favoritos y me parece muy original. Yo he usado una cerveza artesana de aquí, de Tenerife se trata de una Chutney que por cierto me ha gustado mucho.

Ingredientes

- 1 botellín de cerveza.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 paquete de millos.
- 1 cucharada de pimentón picante.
- 1 huevo.
- harina.
- sal.

Solomillo de cerdo con salsa de cerezas

Estoy aprovechando que están las cerezas de temporada para hacer todas las recetas que veo, ésta nos ha gustado mucho y es bastante fácil de hacer. Yo dejé macerando el solomillo toda la noche y la salsa la hice el día anterior, así que a última hora sólo tienes que marcar el solomillo en la plancha, calentar la salsa y listo. La receta es del blog directo al paladar.

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- 2 naranjas.
- 1 limón.
- 200 gr de cerezas.
- 4 cucharadas de miel.
- 1 poco de wisky.
- sal y pimienta.

Muslos de pollo rellenos de jamón y queso

Esta receta la hice el otro día sobre la marcha porque no sabía que preparar, y la verdad es que quedaron muy buenos. Fue tan improvisado que no hice fotos del paso a paso.

Ingredientes

- muslos de pollo deshuesados.
- jamón.
- queso.
- sal.
- pimienta.
- aceite de oliva.

Muslitos de pollo con cebollitas y tomates cherries al horno marinados con vino

Esta receta la he cogido del blog " cocinando con Neus", muy fácil de hacer y queda muy bueno.

Ingredientes

- 8 muslitos de pollo.
- 300 gr de cebollitas francesas.
- 1 cesta de tomates cherries.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 copa de vino blanco.
- 1 rama de tomillo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
- 2 cucharadas de pimentón.

Rollos de pollo rellenos de gambas y berenjenas en salsa de mostaza

Una receta que he cogido del blog "atrapada en mi cocina" y la verdad es que me ha parecido bastante normal.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo abierta en forma de librito.
- 150 gr de gambas.
- media berenjena.
- 1 brick de nata de cocinar.
- unas cucharadas de mostaza.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.

Pollo relleno de langostinos

Me pareció diferente este relleno al llevar una especie de bechamel y con langostinos. Pensé que el relleno tenía textura de croquetas y la verdad es que me ha gustado mucho. Lo cogí del blog "espe saavedra".

Ingredientes

- 4 muslos de pollo deshuesados.
- 12 langostinos.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharada de harina.
- leche.
- nuez moscada.
- queso.
- sal.
- aceite de oliva.