Snacks de pollo a la cerveza con millos

Buenos días, hoy traigo una super receta que nos ha encantado en casa, la he cogido del blog de Loleta. Que es uno de mis blog favoritos y me parece muy original. Yo he usado una cerveza artesana de aquí, de Tenerife se trata de una Chutney que por cierto me ha gustado mucho.

Ingredientes

- 1 botellín de cerveza.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 paquete de millos.
- 1 cucharada de pimentón picante.
- 1 huevo.
- harina.
- sal.



Elaboración

Cortamos las pechugas en filetes,  las ponemos en una fuente y las cubrimos con la cerveza. Dejamos reposar en la nevera una hora.
Las escurrimos bien. Mezclamos la harina con el pimentón, la pimienta molida y la sal y pasamos los trozos de pollo por ella. Luego las pasamos por huevo batido y por último las rebozamos con los millos que habremos machacado previamente en un mortero.

En una sartén calentar abundante aceite, freimos, pasamos por papel de cocina para quitar el exceso de aceite y listo.