Coca de Trampó

Hoy traigo una receta típica de Mallorca, es muy fácil de hacer lo que hay es que intentar que la masa quede lo más fina posible para que se cocine bien. La receta no tiene ninguna complicación.

Ingredientes

- 1/2 vaso de agua.

- 1/2 vaso de aceite.

- sal.

- la harina que necesite.

- 1 cebolla.

- 2 tomates grandes.

- 1 pimiento verde.





Elaboración

En un bol ponemos el agua, el aceite, la sal y vamos añadiendo harina poco a poco y vamos removiendo hasta conseguir una masa que amasaremos unos diez minutos. Luego la colocaremos en el centro de una bandeja de horno con un papel de hornear debajo y vamos estirando hasta dejarla bien extendida.

Picamos el tomate, la cebolla, el pimiento verde en dados, lo aliñamos con aceite, sal y pimienta. Removemos bien y cubrimos toda la masa. Horneamos a 180ºC unos 30 minutos.

Yo la he tomado templada y fría y está muy buena.