Bizcocho de manzana sin huevo

Debería de haber dicho maravilloso bizcocho de manzana sin huevo, me ha encantado la textura, el sabor...... vamos si me lo traen preparado nunca acertaría que no lleva huevo. No tiene nada que envidiar a uno que si lo lleve. Lo he sacado del paquete de harina yolanda que ha sido todo un descubrimiento para nosotros yo le puse la manzana para decorarlo un poco.
A Mario le ha gustado mucho, se ha vuelto loco.

Ingredientes

- 500 gr de Yolanda. (La encontré en el supermercado del Corte Inglés)
- 250 gr de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- 1 tacita de café de aceite.
- ralladura de un limón.
- 1 sobre de levadura. (puse la de hacendado)






Elaboración

Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Untar un molde con mantequilla y verter la masa. Hasta aquí es la receta del bizcocho base del paquete de yolanda. Yo le puse por encima de toda la superficie rodajas de manzana, tal y como se ve en las fotos, espolvoreé un poco de azúcar por encima y le eché un poquito de zumo de limón por encima también.
Metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos.