Esta fue otra de mis recetas para fin de año, son muy fáciles de hacer y el resultado muy bueno. lo he cogido del blog directo al paladar. El foie lo conseguí en el corte inglés y las almendras crocantis en mercadona de la marca hacendado
Ingredientes
- 1 lata de foie ( entier o bloc)
- crocanti de almendra.
Elaboración
Necesitamos tener el foie bien frío para que no se deshaga. Con un sacabocados cortamos pequeñas bolas de foie. Nos ponemos guantes de látex y con las manos terminamos de dar forma a las bolas.
Ponemos la almendra en un plato y encima colocamos las bolitas, vamos haciendo rodar las bolas para que los trocitos de almendra dulce se peguen a su superficie. Metemos en la nevera hasta el momento de servirlas.
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