Bizcocho de lima-limón

Espectacular nos ha parecido este bizcocho que hice para que no se estropearan unas limas que tenía en casa. La verdad es que me basé en mi bizcocho de yogur modificando algunas cosas y poniéndole un glaseado por encima.

Ingredientes

- 1 yogur de limón.
- 1/2 vaso de yogur de aceite.
- 2 vasos de yogur de azúcar.
- 3 vasos de yogur de harina.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- el zumo y la ralladura de dos limas.
- una pizca de sal.

Para el glaseado

- el zumo  de una lima.
- azúcar glass.

Elaboración

Rallamos la ralladura de las limas, las ponemos en un bol, añadimos el yogur, el azúcar, el aceite. Mezclamos bien y vamos añadiendo los huevos, volvemos a mezclar, echamos el zumo de las limas, revolvemos. Por último añadimos la harina junto con la levadura.
Vertemos en el molve untado con mantequilla y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos. Dejamos enfriar. Hacemos el glaseado, añadiéndole el azúcar al zumo hasta que nos quede con una textura que no sea ni muy líquida ni muy sólida. Vertemos por encima.