Flan de naranja

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, es rapidísimo de hacer y queda muy bueno.

Ingredientes

- 4 huevos.
- 100 gr de azúcar.
- 200 ml de jugo de naranja.
- ralladura de una naranja.
- 40 gr de maizena.
- caramelo líquido para el molde.

Chuletas de cerdo al horno

Esta receta la cogí del blog directo al paladar, la verdad es que las chuletas me quedaron un poco secas, pero fue culpa mía ya que terminé de hacerlas a las nueve de la mañana y hasta que comimos se quedaron dentro del horno. Pero tengo que decir que la guarnición estaba deliciosa, la voy a hacer más amenudo, es rápida y queda bastante resultona y sabrosa.

Ingredientes

- 4 chuletas de cerdo.
- 100 gr de beicon en tiras.
- 1 cebolla grande.
- 3 papas medianas.
- 1 limón.
- 1 chorro de vino tinto.
- 2 dientes de ajo.
- orégano.

Pastel de carne gratinado

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, pero he cambiado la papa por batata. Ha quedado muy bueno. Es una receta que lleva muchos pasos pero no es complicada.

Ingredientes

- 800 gr de carne picada.
- 800 gr de puré de papas ( yo puse batata).
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 tallo de apio.
- 1 tallo de puerro.
- 2 ajos.
- aceite de oliva.
- 100 gr de guisantes enlatados.
- 100 ml de vino blanco.
- 100 gr de queso  rallado para gratinar.
- 1 hoja de laurel.
- 100 gr de tomate frito.
- tomillo seco.
- salsa perrins.
- pimienta.
- sal.

Guiso de pavo con pimientos y champiñones

Esta receta la vi en el blog de directo al paladar, me pareció fácil y rápida de hacer. El resultado me gustó bastante.

Ingredientes

- 500 gr de pechuga de pavo.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde.
- 1 piemento rojo.
- 200 gr de champiñones.
- 200 gr de tomate triturado.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1/2 vaso de vino tinto.
- aceite de oliva.
- tomillo.
- perejil.
- pimienta negra.
- sal.

Tatín de tomatitos cherry

Esta receta la he cogido del blog las libretas de calohe. Cuando la vi me pareció bastante original, aunque tengo que decir que esperaba un mejor resultado, quedó bastante aceptable. La próxima vez le pondré un poco más de azúcar ya que los tomates quedaron un poco ácidos.
Por otra parte, yo la hice en un molde desmontable y durante la cocción en el horno, se salió el jugo del tomate y pensé que lo tendría que haber hecho en uno que no fuera desmontable. Pero entonces creo que la masa no hubiera quedado crujiente ya que se hubiera mojado..... en fin una receta con muchos matices.

Ingredientes

Para la masa:

- 250 gr de harina.
- 150 gr de mantequilla.
- 5 o 6 cucharadas de agua fría.
- 1 cucharada de orégano.


Relleno:

- 25 gr de mantequilla.
- 1 cucharada de azúcar glass.
- 1 ajo.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 500 gr de tomatitos cherrys.

Tarta de chocolate y frutos secos

Esta receta la he cogido de la revista lecturas, queda una tarta bastante contundente pero muy buena.

Ingredientes


- 500 gr de queso quark.
- 4 huevos.
- 230 gr de azúcar.
- 150 gr de avellanas peladas.
- 150 gr de pistachos pelados.
- 250 gr de chocolate negro.
- 1 vaina de vainilla.
- 1/2 cucharadita de canela.
- azúcar glas, 1 pizca de sal.
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- harina y mantequilla para el molde.

Alitas de pollo a la marroquí

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, las especias las compré en el supermercado indú. Pensaba que iban a quedar picantes pero la verdad es que quedan bastante suaves. Las acompañé con papas fritas violetas y también de las normales.

Ingredientes

- 8 alitas de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 50 ml de caldo de ave.
- 50 ml de vino blanco.
- 1 cucharada de harissa.
- 1 cucharadita de Ras el hanout.
- zumo de medio limón.
- 1/2 cucharadita de ajo granulado.
- sal.
- pimienta negra.

Papas violetas rellenas de ragú rápido

Esta receta tengo que decir que ha sido fruto de la casualidad. Encontré las papas violetas en el mercado en el puesto de Juan y como llevaba tiempo viendolas en recetas y libros, no tardé nada en comprarlas. Me han gustado mucho, son como las papas normales pero con un pigmento que es el de los frutos del bosque que le dan propiedades antioxidantes.
Las papas violetas se pueden freir, guisar, hacer puré.... lo mismo que con las papas normales. Yo tenía hecho ragú rápido, que ya tengo la receta publicada. Sólo que no le puse el queso del ragú, lo que hice fue ponerle por encima parmesano.

Ingredientes

- Papas violetas.
- relleno (yo puse ragú).
- queso parmesano.

Ensalada de langostinos y naranja sanguina

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, la tenía vista hace tiempo y al ver las naranjas sanguinas en el mercado...... no quedó más remedio que hacerla. Usé aguacates pequeños que también compré en el mercado, no tienen pipa y tienen más sabor que los aguacates normales.

Ingredientes

- 200 gr de langostinos ya pelados.
- 1 aguacate grande.
- 2 naranjas sanguinas.
- 150 gr de mezclum de lechugas.
- zumo de medio limón.
- 30 ml de aceite de oliva.
- 1cucharadita de tabasco verde.
- sal.

Bizcocho de pomelo glaseado

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar. Es un bizcocho diferente, me ha encantado, encima ha quedado muy bonito. Aproveché la ocasión para usar un molde que tenía sin estrenar y me parece que lo repetiré. Recomiendo a todos que lo hagan, es un manjar y un éxito seguro.

Ingredientes

- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 225 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 225 gr de harina con levadura incorporada.
- ralladura de un pomelo.

 para el glaseado:

- zumo de un pomelo.
- 80 gr de azúcar glass.

Bizcocho de manzana

Esta receta es de la revista lecturas primavera, queda muy buena y es fácil de hacer.

Ingredientes

- 200 gr de harina.
- 200 de mantequilla.
- 200 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 3 manzanas.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- mermelada de melocotón.
- 1 pizca de sal.

Bizcocho de zanahorias y avellanas

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, es bastante rápida de hacer y de las que queda bien. Se hace en thermomix muy fácil aunque no es necesario tenerla para hacerla.

Ingredientes


- 250 gr de zanahorias.
- 60 gr de avellanas.
- 4 huevos.
- 125 gr de aceite de oliva.
- 200 gr de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 250 gr de harina.
- 2 sobres de gasificante.

Ensalada de lechuga, queso y manzana

Esta receta la he cogido de la revista lecturas primavera y tengo que decir que en casa nos ha gustado mucho. Estoy segura que la repetiré, encima se hace muy rápido.

Ingredientes

- 1 lechuga.
- 1 manzana Granny Smith.
- 1 penca de apio.
- 1/2 limón.
- 50 gr de queso roquefort.
- 4 cucharadas de yogur natural desnatado (yo puse normal).
- aceite de oliva.
- vinagre de manzana.
- 1 cucharada de pistachos.
- sal y pimienta.

Pimientos rellenos de calabaza y queso feta

Esta receta la cogí del blog cocinando entre olivos, me ha gustado mucho. Lo que hice fue dejar el relleno preparado el día annterior en la nevera sin los huevos y el queso. Así al día siguiente sólo rellenar y hornear y tardamos menos.







Ingredientes

- 5 pimientos para rellenar.
- 650 gr de calabaza limpia.
- 2 cebollas.
- 200 gr de queso feta.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 vaso de azúcar moreno.
- 1/2 vaso de vinagre de manzana.
- 2 huevos.
- sal.
- aceite de oliva.

Pollo asado con hierbas aromáticas y beicon

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, es muy fácil, yo lo hice con muslitos de pollo aunque la receta era con cuartos traseros de pollo. Es una receta rápida y socorrida y queda muy buena.






Ingredientes

- 2 cuartos traseros de pollo.
- 4 lonchas de beicon.
- 2 cucharadas de aceite.
- 2 dientes de ajo.
- 1 limón.
- 100 ml de vino blanco.
- hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero, albahaca....)
- sal.
- pimienta.

Magdalenas de chocolate con trozos de chocolate

Esta receta la he cogido del blog cocinaros, me parece que son bastante densas, así que para los amantes del chocolate.....










Ingredientes


- 125 ml de leche.
- 125 ml de aceite de girasol ( yo puse oliva).
- 250 gr de azúcar.
- 100 gr de chocolate en polvo.
- 225 gr de harina.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 100 gr de chocolate en tableta.

Champiñones rellenos

Esta receta la he sacado de la revista lecturas primavera. Quedó muy buena y eso que no lo serví al momento como dice en la receta. Es importante que los champiñones sean grandes.




Ingredientes


- 12 champiñones grandes.
- 1 manojo de ajos tiernos.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 50 gr de queso de cabra.
- aceite de oliva.
- sal.
- perejil.
-pimienta.

Magdalenas de cerveza

Estas magdalenas las cogí de internet, he estado intentando llegar al sitio pero no lo consigo. Las tenía apuntadas hace tiempo y por fin las he hecho.







Ingredientes


- 125 ml de cerveza.
- 3 huevos.
- 250 gr de harina.
- 250 gr de azúcar.
- 125 ml de aceite de oliva.
- ralladura de un limón.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 sobre de levadura.

Ensalada de rúcula y fresones

Esta receta la he cogido de la revista lecturas, quedó bastante buena y es diferente.




Ingredientes


- 250 gr de canónigos.
- 150 gr de rúcula.
- 1 cebolleta.
- 100 gr de fresones.
- 50 gr de queso parmesano.
- aceite de oliva.
- vinagre de Módena.
- sal.
- pimienta.

Cookies de chocolate

Esta receta la he cogido del libro de Ferran Adriá "La comida de la familia", son rápidas y muy fácil de hacer, las cinco especias que llevan es una mezcla de hinojo, cardamomo, pimienta de Sechuan y canela. Esta mezcla ya la venden hecha, yo la compré en el supermercado hindú.




Ingredientes

- 1 cucharada de mantequilla (10 gramos).
- 1 huevo.
- 120 gr de chocolate.
- 45 gr de chocolate blanco y negro (troceado a partes iguales).
- 1 cucharada de harina.
- 1/4 cucharadita de 5 especias en polvo.
- 1/4 cucharadita de café soluble.
- 1/4 de vainilla en rama.

Bizcocho de nata y aceite de oliva

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, es fácil de hacer y queda muy bueno. En este caso lo hice directamente con el minipimer y salió bien. Ya son 19 bizcochos.... parece que empecé ayer.!!!








Ingredientes

- 200 gr de nata para montar.
- 200 gr de harina.
- 200 gr de azúcar.
- 150 gr de aceite de oliva.
- 4 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 1/2 limón.

Guisantes con jamón y huevo cuadrado

Esta receta también la he cogido del libro de Ferrán Adriá "La comida de la familia",aunque le cambié algunas cosas y lo de los huevos se lo añadí yo para usar un chisme de cocina que tenía sin estrenar. Compré guisantes frescos aunque ponía para hacerlos con congelados.






Ingredientes ( para dos personas)


- 2 lonchas de jamón curado.
- 300 gr de guisantes.
- 8 cucharadas de caldo de jamón.
- 1 cebolla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.

Libritos de lomo rellenos

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, me pareció muy fácil de hacer y de hecho la he repetido un par de veces. Con un saborcito a mermelada de pimientos...... muy bueno. Un consejo que doy es secar bien los pimientos antes de rellenar el lomo ya que si no se chorrea todo.




Ingredientes


- 4 filetes de lomo cortados dobles en forma de libro ( el carnicero te lo hace sin problemas).
- 4 cucharaditas de azúcar moreno.
- 4 pimientos del piquillo.
- 4 lonchas de queso.
- 1 huevo.
- pan rallado.
- sal, pimienta.
- aceite para freir.

Magdalenas de miel

Recomiendo a todos que hagan estas magdalenas, quedan muy buenas, las he cogido del blog directo al paladar.






Ingredientes

- 170gr de azúcar.
- 1 cucharada sopera de miel.
- 2 huevos.
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 190 gr de harina.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 125 ml de leche.

Lasaña de morcilla y tomate confitado

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, es un auténtico manjar. Es un poco laboriosa pero nada difícil. Para que sea mas cómoda podemos tener hecho del día anterior el tomate confitado y el relleno en si de la lasaña y guardarlos en la nevera. Como me sobró relleno, monté dos lasañas pequeñas en moldes de aluminio y las congelé. Cuando las vaya a usar, las meto congeladas directamente en el horno caliente y quedan como recién hechas.







Ingredientes

- 1/2 kg de tomates rojos duros. (yo compré unos tomates pera).
- 200 gr de azúcar.
- pimienta molida.
- placas de lasaña.
- 2 morcillas de cebolla.
- 1 cebolla.
- 2 puñados de piñones.
- bechamel.
- queso rallado.
- aceite de oliva.
- agua.

Ensalada waldorf

Esta receta la he cogido del libro "La comida de la familia" de Ferran Adriá. Es un libro con 31 menús y en cada uno de ello te pone las cantidades para 2, 6, 20 y 75 personas. Además te dice lo que deberías tener en la despensa, en la nevera y lo que tienes que comprar. Incluso te indica como organizarte para realizar los tres platos de cada menú. Yo voy a poner las cantidades para dos personas.






Ingredientes

- 100 gr de apio.
- 1 manzana golden.
- 60 gr de mayonesa.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 30 gr de nueces peladas.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- sal.
- pimienta.

Solomillo con salsa de vino tinto

Esta receta es bastante rápida de hacer y la verdad que la carne queda con bastante sabor y muy jugosa. Me gustó hasta para hacerlo sin la salsa.





Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- Romero.
- Tomillo.
- 1 cebolla.
- 1 vaso de vino tinto.
- aceite.
- sal.
- pimienta.
- maizena.

Mini oreos cheese cake

Esta receta la he sacado del blog carrot cake que a su vez ella lo cogió del libro de Martha Stewart " cupcakes". Me parece una receta muy fácil y original.





Ingredientes

- 226 gr de queso philadelphia.
- 60 gr de azúcar.
- 60 ml de nata fresca ( la compré en mercadona).
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 huevo a temperatura ambiente.
- una pizca de sal.
- 9 oreos enteras y 6 cortadas a trocitos con las manos.

Bizcocho de yogur de cabra y fresas

Esta receta la vi en el blog directo al paladar y como estamos en temporada de fresas y me pareció original este bizcocho, me puse manos a la obra y tengo que decir que me gustó mucho.



Ingredientes

- 200 gr de harina integral.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 3 huevos.
- 150 gr de azúcar moreno.
- 200 gr de yogur natural de cabra.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 125 gr de fresas.
- azúcar para espolvorear.

Pollo con cerveza

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, aunque la cambié un poco, ella frió el pollo enharinado en la cazuela definitiva donde terminaría la receta. Yo siempre que lo hago así tengo que lavar la cazuela ya que siempre se me quema algo la harina. De todas maneras es una receta bastante rápida de hacer y queda buena.








Ingredientes

- 1 pechuga de pollo entera.
- 1/2 kilo de cebollas francesas.
- ciruelas pasas.
- 1 cerveza.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.

Muffins de manzana y limón.

Esta receta la he copiado de otro blog, de aliter dulcia. Como siempre que veo un postre con manzana no me puedo resistir. Son muy fáciles de hacer y quedan muy buenas.






Ingredientes

- 250 gr de manzana pelada y cortada en cuadraditos.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 250 gr de harina.
- 2 cucharadas de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1 huevo.
- 125 gr de azúcar.
- 80 ml de aceite.
- 250 gr de yogur natural.

Bizcocho cuatro cuartos

Este bizcoho lo tenía en pendientes de hacer hace tiempo, lo vi por primera vez en otro blog, concretamente en directo al paladar. Investigando el origen de su nombre me encontré que en el libro de Susannah Blake 500 pasteles pone: "Es uno de los pasteles más sencillos y tradicionales que han endulzado la vida a diferentes generaciones. Originalmente se elaboraba con las mismas cantidades de mantequilla, azúcar, huevos y harina". De ahí su nombre cuatro cuartos.




Por otra parte me gustó mucho el molde de nordicware que usaron en directo al paladar y me lo compré en una tienda que he descubierto on line tiene muchas cosas y son bastante rápidos con los envios, en 48 horas tienes el pedido en casa.

Ingredientes


- 3 huevos.
- 150 gr de harina de repostería.
- 150 gr de azúcar.
- 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Salchichas con chucrut

Esta receta la he hecho del libro de Nigella Lawson, está buena pero me parece la menos espectacular de todas. Te tiene que gustar el sabor de la col fermentada, ya que en el horno se potencia.







Ingredientes

- 1 bote de 950 gr de chucrut, lavado con agua fria y escurrido.
-2 cucharaditas de enebrinas.
- 3 hojas de laurel secas.
- 8 salchichas ahumadas, cortadas a trocitos.
- 75 ml de vino blanco.
-1 cucharadita de pimienta blanca en grano-

Strudel de champiñones y queso feta

Esta receta ha quedado buenísima !!!! La voy a volver a hacer esta semana, la he cogido del blog cocinaros desde que la vi me llamó la atención. Nunca había hecho nada con la pasta filo y la verdad que me pareció fácil. La única precaución que hay que tener es no dejar las láminas al aire ya que se secan muy rápido por lo extremadamente finas que son.









Ingredientes

- 200 gr de pasta filo.
- 400 gr de champiñones laminados.
- 200 gr de queso feta.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas soperas de piñones.
- sal.
- pimienta.
- aceite.

Bizcocho capuchino

El nombre de este bizcocho viene por el café y el chocolate de la mezcla. Lo he cogido de otro blog Aliter Dulcia, es muy fácil y rápido. Es importante que los huevos y la mantequilla esté a temperatura ambiente ya que si no al hacer la mezcla da aspecto como si la masa se hubiese cortado. Pero aunque pase esto no pasa nada, se sigue con la receta, es solamente por estética, una vez cocinado no se nota nada.
Yo lo hice en un molde demasiado grande pero quedó muy bueno.






Ingredientes

- una cucharada colmada de cacao en polvo.
- dos cucharadas rasas de café instantáneo.
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 225 gr de azúcar glas.
- 4 huevos.
- 225 gr de harina.
- una cucharadita de levadura en polvo.

Pepinos rellenos

Esta receta la he cogido del blog cocinaros, me pareció una receta diferente y ahora que empieza el buen tiempo es ideal.











Ingredientes

- 2 pepinos.
- 2 cucharadas soperas de queso crema.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimieno verde.
- sal.
- semillas de sésamo y pipas peladas.

Tarta de manzana fácil

Esta receta la he cogido de otro blog, concretamente de Mika's Kitchen. La verdad es que queda muy buena, es diferente y rápida de hacer, en fin que recomiendo a todos que la hagan.









Ingredientes

- 6 manzanas grandes.
- 3 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 125 gr de harina.
- canela.
- azúcar glas.

Purrusalda

Esta receta la cogí de canal cocina del programa de Sergio Fernández y como dijo él es su versión de la purrusalda. Viene bien ahora antes de que arranque el calor y un plato de verduras siempre sienta muy bien.




Ingredientes

- Puerros.
- Cebolla.
- Ajos.
- Zanahoria.
- Laurel.
- Caldo/ agua.
- sal.
- Aceite.

Bizcochitos de yogur y limón

Esta receta la he cogido de la revista lecturas, me llamó la atención ya que no llevan ni mantequilla ni aceite. Quedan con una textura un poco diferentes que me imagino yo que será por no llevar ninguna grasa. Están muy buenos de todas maneras.






Ingredientes

- 250 gr de harina.
- 1 yogur natural.
- 125 ml de leche.
- 150 gr de azúcar.
- 2 limones.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- una pizca de sal.

Croquetas de merluza

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, cuando la vi me llamó la atención, pero nunca pensé que fueran a quedar tan buenas. No, mejor dicho espectaculares. Yo siempre había hecho croquetas con un litro de leche y la verdad que son bastante más trabajosas. Aquí con un cuarto litro de leche me salieron unas veinte croquetas. Las voy a repetir seguro.



Ingredientes


- 250 gr de filetes de merluza sin piel ni espinas (yo puse pescanova).
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de harina.
- 250 ml de leche.
- huevos
- Pan rallado.

Bizcocho de manzana y nueces

Esta receta la he cogido de un blog de uno de mis seguidores que se llama cocinaros, cuyo blog me ha gustado bastante ya que hace el paso a paso. Me parece una receta fácil y que queda muy buena.









Ingredientes

- 1 manzana.
- 250 ml de leche.
- 125 ml de aceite.
- 250 gr de azúcar.
- 375 gr de harina.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- sal.
- una nuez de mantequilla.
- una cucharadita de canela.
- 100 gr de nueces .

Espaguetis con beicon y setas

Esta receta la tenía apuntada del programa de canal cocina cocinamos contigo. La he hecho muchísimas veces y siempre queda buena. Es bastante rápida.







Ingredientes

- cebolla.
- beicon.
- setas.
- queso azul.
- espaguetis.
- nata.

Galletas de nocilla

Esta receta la he cogido de las libretas de calohe, me parecieron rápidas y muy sencillas. Lo que hay que tener cuidado con el horno pues se queman de nada. Las primeras que hice las dejé 15 minutos y casi se queman, las segundas las dejé 7 minutos y creo que le faltó un poco más. Como son marrones las galletas no te das cuenta pero se empiezan a poner con color por los bordes y se queman. Yo creo que con diez minutos es suficiente. En vez de nocilla yo usé nutella, cuando se están horneando se ve que burbujean mantequilla pero es normal, quedan muy buenas.


Ingredientes

- 75 gr de mantequilla.
- 40 gr de azúcar glas.
- 1 huevo.
- 190 gr de harina.
- 20 gr de almendra molida.
- 1 cucharadita de escencia de vainilla.
- 150 gr de nocilla.

Pollo con puerro y jamón

Esta receta la tenía apuntada del programa "cocinamos contigo" de Sergio Fernández en canal cocina. Es bastante fácil y resultona.






Ingredientes


- Un pollo troceado (yo lo hice con muslitos).
- Jamón serrano en cuadraditos.
- Harina.
- Puerro.
- Vino blanco.
- Agua.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.

Galletas Linzer

Estas galletas, las he visto en muchos blog y la verdad es que tienen una pinta..... y es que están buenísimas!!!! He cogido la receta de Aliter Dulcia, son un poco laboriosas pero vale la pena.










Ingredientes

- 175 gr de harina.
- 40 gr de avellana molida. ( yo puse almendra).
- 100 gr de mantequilla en pomada.
- 80 gr de azúcar glas.
- una yema.
- mermelada de fresa. ( yo puse arándanos).

Tarta de manzana batida

Esta receta la he cogido de las libretas de Calohe, desde que la vi me llamó la atención como todo lo que lleva manzana. Es muy fácil y queda con una textura diferente.






Ingredientes

- 3 huevos.
- 3 yogures naturales.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 3 manzanas.
- 4 cucharadas de maizena.

Ragú rápido

Este es otro plato del libro de Nigella Lawson, nos pareció espectacular, rapidísimo y fácil. Es de esos platos que se deberían de tener de "fondo de armario". Una vez cocinado lo podemos congelar y tenerlo listo para salir del paso. Sirve para acompañar una pasta, como relleno de empanadas y empanadillas, con arroz...... muchas opciones.

De todas maneras cambié algunas cosas en los ingredientes por facilidad a la hora de encontrarlos, voy a poner la receta original y al lado las modificaciones mias. Esta receta la repetiré.....Teniendo todos los ingredientes pesados tardas entre 30 y 40 minutos en hacerla. Otra cosa que me llama la atención es que no lleva nada de sal y la verdad es que no le hace falta.








Ingredientes

- 2 cucharadas soperas de aceite de ajo ( yo puse aceite normal y le machaqué un ajo).
- 125 gr de panceta a dados.
- 500 gr de carne de cordero picada (yo puse ternera y cerdo).
- 75 gr de cebolla caramelizada ( la conseguí en el corte inglés).
- 80 ml de vino de Marsala (yo puse Jerez dulce).
- 1 lata de 400 gr de tomates troceados.
- 75 gr de lentejas verdes ( yo puse normales).
- 125 ml de agua.
- 50 gr de queso rojo de Leicester o cheddar rallado (lo compré en el corte inglés).

Bizcocho de piña

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos. Me pareció muy rápida y fácil y quedó muy buena. Nigella también tiene una muy parecida pero la llamó tarta y tiene muy poca diferencia.




Ingredientes

- 1 lata de piña en almibar.
- 1 yogur.
- 3 medidas del vaso de yogur de harina.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1 medida del vaso de yogur de aceite.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura química.
- Caramelo líquido.
- guindas.

Lasaña de calabaza y champiñones

Esta receta parece más complicada de lo que es, sólo lleva varios pasos pero no es nada dificil, además se le puede cambiar los ingredientes del relleno, por ejemplo los champis por setas, otra verdura.... A mi me sobró relleno y lo que hice fue montar una lasaña pequena en un envase de los de albal y la congelé ya con el queso rallado por encima, cuando la vaya a usar, la meto directamente sin descongelar en el horno precalentado a 200ºC hasta que se cocine y queda perfecta.




Ingredientes


- cebolla.
- calabaza.
- champiñones.
- láminas de lasaña.
- leche.
- mantequilla.
- harina.
- sal y pimienta.
- nuez moscada.
- queso rallado.